HOME

緊急大幅値下げイヴ・ボワイエ・マルトノムルソー 1er レ・ペリエール [2017]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: イヴ・ボワイエ・マルトノ ムルソー 1er レ・ペリエール [2017]750ml｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 白ワイン
SKU: 171808061998799
Price: 10,615 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (409 reviews)

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

Yves Boyer-Martenot　/　イヴ・ボワイエ・マルトノ

ムルソーの三大プルミエ・クリュを所有する歴史あるドメーヌ

ムルソーにドメーヌを構えるドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノは、テロワールの個性と潜在力を最大限に引き出し上質なワインを造る昔ながらの伝統を、4世代に渡り大切に守り抜いてきた家族経営のドメーヌです。

第二次世界大戦後、アンドレ・ボワイエは、それまで女手一つでドメーヌの運営を担ってきた母ルーシーからドメーヌの経営権を相続し、1945年、ムルソー村に隣接するピュリニィ・モンラッシェ村で生まれ育ったジュリエット・ドゥヴェズを妻に迎えます。二人の間に生まれた息子イヴ・ボワイエがやがて家族の事業を受け継ぎ、ムルソー村のワイン生産者の家に生まれたマリー・セシル・マルトノと結婚し、現在のドメーヌ名となりました。現在は、イヴの息子ヴァンサン・ボワイエがドメーヌの当主を務めています。

総面積10ヘクタールの自社畑は、ムルソー、ピュリニィ・モンラッシェ、オクセイ・デュレス、ポマールを含むコート・ド・ボーヌ地区内の複数のアペラシオンに跨っています。1997～2007年にかけて自社畑の拡大を進め、ムルソー・レ・ティレ、ムルソー・プルミエ・クリュ・ペリエール、ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・カイユレといったアペラシオンが新たに加わりました。

葡萄品種とテロワール本来の持ち味と個性を尊重し丁寧に育てることで、極めてクオリティの高い上質なワインに仕上がります。ワインの質を維持するため、手作業による耕作、グリーン・ハーヴェスト、手摘みでの収穫など、機械による介入を抑えた昔ながらの伝統的手法を守り、ラベルにビオデナミの表記はないものの、有機栽培に限りなく近い栽培方法でワインを造っています。

■テクニカル情報■
ドメーヌ所在地：ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区ムルソー村
主要品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、アリゴテ
醸造手法：昔ながらの伝統的な手法を守っていますが、セラーには、最先端の醸造設備が整っています。空圧式圧搾機で優しく時間をかけて搾汁し、温度調節機能のついた発酵槽で発酵中の温度は常に一定の温度に保っています。最も良い状態のブドウだけを全て手摘みで丁寧に選定。マロラクティック発酵が終了するまでの間SO2は一切添加せず、バトナージュは一切せず、熟成期間は計24ヶ月。前半の12カ月は5～8年物の木樽で熟成させ、後半の12ヶ月は、大きな卵型のコンクリート製フードルで熟成。

イヴ・ボワイエ・マルトノムルソー 1er レ・ペリエール [2017]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

※ラベルに汚れ等がございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。

レ・シャルムの畑の上方に位置し、ピュリニィ・モンラッシェの畑に隣接するレ・ペリエール（フランス語で「採石場」）は、岩石を多く含むユニークな土壌に名前の由来を持ちます。この名高いクリマは、繊細なフィネスと、焼き栗の香りが後味に広がる感動的なアロマを湛えた実に壮麗で魅惑的なワインを生みます。

■テクニカル情報■
品種：シャルドネ100％　土壌：石の多い石灰質畑：ピュリニィ・モンラッシェに隣接
相性の良い料理：ジビエ、フォアグラ、ロブスター、伊勢海老、大型の海水魚。サーブの適温：13-14℃。

■コメント■
ハーブで風味付けしたバターの香りが色濃く感じられる。味わいはクリーミーで、バターの風味が豊かに香る美しくバランスのとれた味わい。白い花や黄色い花、小川のせせらぎ、薄く削った金属、白い胡椒のニュアンスが感じられる。チョークや小石を思わせる豊かなミネラル感に、ペリエールのテロワールの特色が余すところなく引き出されている。

■2017ヴィンテージ情報■ （現地ネゴシアンより）
ブルゴーニュの2017年は2016年と同様に非常に良質なヴィンテージとなったが、コート・ド・ボーヌ地区の収穫量は例年の平均を上回り、これによって極めて低収量となった2016ヴィンテージほどの極端な凝縮感はなく、暑い年の特徴とも言えるトロピカルフルーツのアロマは全く感じられない。これは夜間の寒冷な気候、良質な酸、例年よりも豊富な収穫量によって果実が過度に円熟し過ぎることがなかったためである。2017年は極めて緻密で洗練されたフローラルなヴィンテージで、非常に美味で飲みやすくフルーティな味わいを特徴とする。このようなヴィンテージは、熟成力にかけても意表を突くほどに優れている。

（ジャンシス・ロビンソン・ヴィンテージ・レポートより）
2017ヴィンテージの白ワインは、霜の影響でシャブリ地区をはじめとするブルゴーニュの各所で非常に低収量な年となったが、クオリティに関しては非常に素晴らしい年で、コート・ドールでも同様に低収量・高品質なヴィンテージとなった。生育期は、ブルゴーニュ全域で夜は平年より冷涼な気候となり、例年以上に高い酸が得られた。また収穫期を通して極めて良好な気候条件に恵まれ、よく熟した健康状態の良い葡萄を収穫することが出来た。

（ヴィノス2018年9月掲載記事/ステファン・タイザーより）
ヴァンサン・ボワイエが不在にしていた土曜日の午後、私は彼の妹のシルヴィ同席のもと2017ヴィンテージのワインテイスティングを行った。彼女によると、ヴァンサンはこの年のワインの新樽率を25％以下に抑え、クリスマスまでに澱の攪拌を止めた。彼女はまた、この年からドメーヌはビオディナミ栽培に完全に移行したことを教えてくれた。シルヴィによると、ヴァンサンは2017ヴィンテージのワインの熟成期間を例年よりも長くとっている。この年のワインは全て8月には澱引きを終えてキュヴェに収まり、ボワイエはそれぞれのワインの半分を別に貯蔵し、時間を置いて後から瓶詰めするつもりだ。最初に瓶詰めを終えたワインと後から瓶詰めされるワインのラベル表記がどのように変わるかはまだ定かではない。ボワイエの2017年のプルミエ・クリュのワインには、非常に深い感動を覚えた。

（バーグハウンド#71号2018年6月15日掲載記事より）
ボワイエは、2017年に自ら実施した数多くの改革について意欲的に説明してくれた。まず何をおいてもこの年、ボワイエの自社畑は全て有機栽培に完全に移行を遂げた。そしてこの年は、醸造と熟成のアプローチについても大体的な改革を行っている。マロラクティック発酵が終了するまでSO2は一切添加せず、澱の攪拌もやめ、熟成期間の合計は24ヶ月まで引き延ばした。ボワイエはこの24ヶ月間の熟成期間を2段階に分け、前半は5～8年物の木樽で12ヶ月熟成させ、後半の12ヶ月は大きな卵型のフードルで熟成させている。このような改革がボワイエのワインに将来どのような変化をもたらすのか実に興味深い。

キスラーヴィンヤードヴァインヒルヴィンヤードシャルドネ[2006]年ルシアンリヴァーヴァレーロットナンバー入り超重厚ボトルKistler Vine Hill Vineyard Russian River Valley [2006] (43680 Bottles) Kistler Vineyards｜うきうきワインの玉手箱

【送料無料】アルツァイヤー　トロッケンベーレンアウスレーゼ　ハーフボトル　3本セットドイツワインラインヘッセン白ワイン極甘口 375ml【貴腐ワイン】｜ヒグチワイン Higuchi Wine

【誰でもP5倍 11/15限定】ブルゴーニュブラン 2016 メゾンルロワ白ワインお歳暮御歳暮クリスマスギフト｜ワイン＆ワインセラー　セラー専科

ルーウィン・エステート・アートシリーズ・シャルドネ 2015｜YNSトウキョー（ワインズ東京）

*シャトー・デュ・ブルイユコトー・デュ・レイヨン　[1975] 白 750ml【新ラベル】【送料及びクール代金無料】【青ギフトボックス入】｜酒のさとう

*ヴーヴレ　ドミ・セック　[1953]　カーヴ・デュアール　白　750ml【クール便】【澱あり、ラベル汚れあり】｜酒のさとう

湘南貿易ヴィンテンスシャルドネ (白) 750ml 瓶 12本 (6本入×2 まとめ買い) 〔ノンアルコールワイン白ワインやや辛口 VINTENSE Chardonnay〕｜専門店　中江

ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトゲヴュルツトラミネール・ゲベールシュヴィール・ゴールデルト・ヴァンダンジュ・タルディヴ [2006]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

サントリー酸化防止剤無添加おいしいワイン白パック 1800ml×12本ワイン【送料無料※一部地域は除く】【取り寄せ品　メーカー在庫次第となります】｜イエノミストbyイズミックワールド

ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェグラン・クリュ [2001] (ルイ・ラトゥール)　Bienvenues Batard Montrachet Grand Cru [2001] (Louis Latour)　/白/フランス/ブルゴーニュ/｜Donguriano　Wine

残り 1 点 10,615円

（167 ポイント還元！）

翌日お届け可（営業日のみ） ※一部地域を除く

お届け日: 08月17日〜指定可お届け日: (明日12:00のご注文まで)

ラッピング

対応決済方法

クレジットカード
コンビニ前払い決済
代金引換: 商品到着と引き換えにお支払いいただけます。 (送料を含む合計金額が￥299,000 まで対応可能)
ペイジー前払い決済(ATM/ネットバンキング): 以下の金融機関のATM/ネットバンクからお支払い頂けます
みずほ銀行、三菱ＵＦＪ銀行、三井住友銀行
りそな銀行、ゆうちょ銀行、各地方銀行
Amazon Pay(Amazonアカウントでお支払い)