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格安2015 アルダースプリングスヴィンヤードシャルドネブリュットベッドロックスパークリングアンダーザワイヤー正規品辛口白 750ml Under The Wire e Alder Springs Vineyard Chardonnay Sparkling by Bedrock｜代官山ワインサロン Le・Luxe

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商品情報

Information

商品名name	Under The Wire e Alder Springs Vineyard Chardonnay Sparkling by Bedrock 2015
蔵元wine maker	アンダー・ザ・ワイヤー / Under The Wire
産地terroir	アメリカ/America＞カリフォルニア州/California
格付けclass	AVA シャローン / Chalone
ヴィンテージvintage	2015年
品種cepage	シャルドネ100％
種類 / 味わいtype/taste	泡Sparkling / 白white / 辛口dry
容量net volume	750ml
輸入元importer	正規輸入代理店中川ワイン
情報information	ベッドロックのモーガン・ピーターソンとパートナーのクリス・コトレルが造るシングル・ヴィンヤードにこだわったプレミアム・スパークリング。レコルタン・マニュピュランのシャンパーニュに影響を受けて、カリフォルニアでも特別な畑からそのテロワール・ヴィンテージ・品種の個性を描き出したスパークリング・ワインを造ろうと始めたプロジェクト（ファースト・リリース2011VTG）。選び抜かれた特別な畑から唯一無二の個性を持つスパークリングを造ろうと、毎年畑や葡萄は変化するが、AVAシャローンのブロッソー・ヴィンヤードのシャルドネ、ソノマ・ヴァレーの自社畑ザ・ベッドロック・ヴィンヤードのジンファンデル、メンドシーノ群の特別な畑アルダー・スプリングスのシャルドネ、ピノ・ノワール、ソノマ・コーストの超有名畑ハーシュ・ヴィンヤードのピノ・ノワールも加わるという将来の楽しみなプロジェクト。限定数生産。シャルドネ100% 数年使いの仏産樽とオーストリア産ストッキンジャーの大樽で約1年熟成（マロラクティック無し）、翌年初夏に瓶詰・瓶内2次醗酵・澱と共に約2年半瓶熟。2019年1月にディゴルジュマンを行い、ドサージュは3g/l以下。アルダー・スプリングスは520mから820mの山岳地帯で非常に涼しく、収量が少なく凝縮し、酸が秀逸で、土地の個性（鉱質感）が反映される。シャブリのような塩味とフリントが僅かに香る。赤りんごの皮、クリーミーなブリオッシュ、ビスケット、スモーキーなオレンジ、ネクタリンが混ざり泡は細かく複雑。<

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