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(学名はヒラミレモン。)
シーは「酸っぱい」、クヮーサーは「食べさせる」という意味で、シークヮーサーは「酸っぱい食べ物」という意味になります。
シークヮーサーにはフラボノイドの一種ノビレチンが多く含まれていて、近年は健康食品として人気を集め、全国に広まっています!
爽やかな酸味といやみの無いほのかな甘さ、最後に来るほろ苦さが後口をサッパリです。沖縄では、刺身等を食べるときに醤油に隠し味としてシークヮーサーを数滴絞ったり、また泡盛にも入れて飲んだりします!
シークヮーサーは、奄美諸島から台湾に分布する柑橘類で、野生のみかんといわれています。
沖縄では、主に北部地域(やんばる)で栽培され、毎年10月~12月にかけて収穫されます。
果糖が少なく低カロリーで、ビタミンC、ビタミンB1、クエン酸、ノビレチンなどを多く含みます。
ノビレチンとは、柑橘類特有のフラボノイドの一種で、ほかの柑橘類に比べて2~12倍のノビレチンが含まれています。血液がサラサラにするという効果があります。
〒900-0014
沖縄県那覇市松尾2丁目10-1
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