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新しく登場フィリポナクロ・デ・ゴワスロング・ヴィエイユスマン [1992]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

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Champagne Philipponnat　/　フィリポナ

フィリポナクロ・デ・ゴワスロング・ヴィエイユスマン [1992]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

1522年からの歴史を誇るフィリポナ

フィリポナ家がシャンパーニュ地方のアイ村に定住したのは1522年といわれます。以来同家はシャンパンを造り続け、1697年にフィリポナ社を設立。

1910年にはマルユイユ・シュール・アイにセラーを造り、「フィリポナ」ラベルでのシャンパーニュを世に送り出しました。また、1935年にはシャンパーニュ地方でも数少ない単独畑「クロ・デ・ゴワセ」(5.5ha)を独占所有。フィリポナの名を世界に知らしめました。現在フィリポナ社は16代社長シャルル・フィリポナ氏の指導のもと、さらなる高みを目指し運営されています。

フィリポナクロ・デ・ゴワスロング・ヴィエイユスマン [1992]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒフィリポナでは新鮮さと力強さの調和を追求しています。シャルドネ100％の「グラン・ブラン」や「シュブリム」を除き、ピノ・ノワールの比率が高めになっているのはそのためです。それによりボディのある品の良い豊かな味わいが産まれます。

◆デゴルジュマンの日付を明記することは高品質の証◆

長い間セラーで熟成されたシャンパーニュは、出荷前にデゴルジュマン（澱引き）を行います。澱引きまでび間、ワインと澱が触れ合うことにより旨みが還元され、シャンパーニュにはより円熟した味わいがもたらされます。デゴルジュマンの日付をラベルに明記することで、その品質の高さを保証する証となり、「このボトルは最良のタイミングで熟成が終了した」ということを意味します。デゴルジュマン年月を明記するきっかけは、1980年にイタリア向け出荷で公表を得て始まり、現在では全世界に輸出するボトルに明記されています。

フィリポナクロ・デ・ゴワスロング・ヴィエイユスマン [1992]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

《L.V.》（Long Vieillissement＝長期熟成）の2文字は前世紀末からフィリポナ家に受け継がれた秘蔵の宝を意味します。
この印は特別なシャンパーニュを愛する皆様への品質の証です。

メゾン・フィリポナはメゾンを象徴するキュヴェ“クロ・デ・ゴワス”の新たなキュヴェをリリースしました。

四半世紀に及ぶ長期熟成により、オールド・ヴィンテージ・コレクション”クロ・デ・ゴワスL.V.”は類稀なる品質の高さをお約束します。限定数量（各ヴィンテージ数百本）のみ発売で、リリースの6カ月前にデゴルジュマンしています。全てのボトルはシリアルナンバー付きの木箱入り。ごく僅かなマグナム瓶はオークションの為のアイテムです。

メゾンの地下に位置するカーヴは、ワインの熟成にとって理想的な条件・環境が整っています。そのカーヴで25年間の熟成を重ねたコレクション”クロ・デ・ゴワスL.V”は、このキュヴェの特徴であるフレッシュさに加えて、最良の条件で熟成させたシャンパーニュ特有の凝縮味が加わります。長い間澱と触れ合わせる事でワインの酸化を防ぎ、全てのキュヴェは出荷の6カ月前にデゴルジュマンを行います。

ドザージュは少量のみのエクストラ・ブリュットに仕上げており、各ヴィンテージのアロマの個性をしっかりと表現しています。

【1992年ヴィンテージ】
品種：ピノ・ノワール65%、シャルドネ35%
生産本数247本、マグナムボトル65本

穏やかな冬と対照的な春が印象的な1992年。5月は例外的に乾燥して日照時間に恵まれ、葡萄は順調に成長しました。夏は嵐と霜害が葡萄樹に影響を与えました。しかし8月末に乾燥した気候が戻り、葡萄樹は状態を回復させました。

クロ・デ・ゴワス1992年は驚く程の長期熟成の可能性を秘めています。シャルドネとピノ・ノワールのアッサンブラージュにより、特筆すべき熟度の高さと、質の良い骨格をシャンパーニュにもたらしています。

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