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魅力的な包丁シェフ和包丁出刃 4.5寸 135mm 堺孝行安来銀三鋼ステンレス鋼水牛八角柄日本製：一心刃物

Name: 包丁 シェフ和包丁 出刃 4.5寸 135mm 堺孝行 安来銀三鋼 ステンレス鋼 水牛八角柄 日本製：一心刃物
Brand: 出刃包丁
SKU: 4034
Price: 28,038 JPY
Availability: InStock
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商品説明・詳細
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商品情報

シェフ和包丁（銀三鋼）シリーズ 600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。
細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。
銀三鋼を使用した本職用モデル。鋼製に劣らない切れ味を実現し多くのプロの要望に応えている新世代の和包丁です。
サビに強く従来の和包丁と同じ総火造りで製造しているため切れ味が持続します。刃は適度に粘りがありステンレス系でありながら砥石の食付きも良く研ぎやすいのが特徴です。
出刃包丁■刃渡り：約135mm■全長：約269mm■刃幅：約45mm■刃厚：約5.5mm■重量：約177g■刃心材：安来銀三鋼■刃側材：ステンレス■柄：水牛八角柄
※こちらの商品はお取り寄せとなります。製造元より納期が確認でき次第速やかにお知らせいたしますので、当店からの連絡をお待ちください。
※鋼素材のため、錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。
※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

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