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【品質保証書】*アルザス　アルテンベルグ・ド・ベルグハイム　グラン・クリュ　2011　マルセル・ダイス　白　750ml【5月～9月はクール便配送となります】｜酒のさとう

Name: *アルザス アルテンベルグ・ド・ベルグハイム グラン・クリュ 2011 マルセル・ダイス 白 750ml【5月～9月はクール便配送となります】｜酒のさとう
Brand: 白ワイン
SKU: 10008505
Price: 9,678 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (215 reviews)

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商品情報

*アルザス　アルテンベルグ・ド・ベルグハイム　グラン・クリュ　2011　マルセル・ダイス　白　750ml【5月～9月はクール便配送となります】｜酒のさとう

アルザスで最も注目される生産者『マルセル・ダイス』
ロバート・パーカーも大絶賛し、フランスで最も権威あるワイン評価本「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス（クラスマン）」も最高の 3つ星★★★ 評価！

ビオディナミ（1997年ECOCERT認証、2007年demeter認証）による葡萄栽培。クローン樹を極力使用しない。
平均収量は33hl/hl（全アルザスの平均は78.80hl/ha）。白は除梗せず、赤は約80%除梗する。天然酵母のみで発酵。赤は木製開放槽、白は大樽で発酵。シュール・リー熟成。
輸出70%（約30ヵ国）、フランス国内30%（ミシュラン3つ星約15店を含む約300軒のレストラン、パリを中心とする約40軒のワインショップ）
　「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
　「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。」　「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。

by マルセル・ダイス

マルセル・ダイス
アルテンベルグ・ド・ベルグハイム　グラン・クリュ
Marcel Deiss　Altenberg de Bergheim Grand Cru

*アルザス　アルテンベルグ・ド・ベルグハイム　グラン・クリュ　2011　マルセル・ダイス　白　750ml【5月～9月はクール便配送となります】｜酒のさとう

5ha。平均樹齢25年。アルザスのすべての伝統品種13種の混植。「このワインは、私の人生における記念碑であり、過去100年間、アルザスが大いに害されてきた“テロワールよりもぶどう品種”という観念的支配を打ち破ろうとするものです」。鉄分豊かな赤い粘土石灰質と、石灰岩質との混成土壌。貴腐菌が完熟を促します。収穫は10月。絢爛豪華で官能的。
※インポーター資料より

Data 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
生産者 Marcel Deiss(マルセル・ダイス)
種類白ワイン
ヴィンテージ 2011
内容量 750ml
葡萄品種ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、ミュスカ、シルヴァネール他
味わい

● ● ● ● ●

辛口 ● 中口 ● 甘口
ボディ

● ● ● ● ●

ライト ● ミディアム ● フル
アルコール度数 12.0％
飲み頃温度 10～13℃
生産地フランス/アルザス
輸入者 (有)ヌーヴェル・セレクション

必ず古酒ワイン、購入前にご確認お願いいたします

　　　　　　　　　
● ワインの底にうまみ成分である澱や酒石などが沈殿しています。
グラスに注ぐ際はグラスを傾けて静かに注いで下さい。
● ボトルの表面には、蔵出しの証であるカーブで横にボトルをねかし、保存されていた時についたとみられる無数のスレキズ、アタリキズがあります。また、ラベルにもスレキズやヨゴレがある場合があります。ボトルの状態と古酒の取り扱いにともなうリスクをご理解いただける方のみご注文をお願いいたします。
● なお、古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には、応じかねますので予めご了承お願い申し上げます。

※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、 5月～9月はクール便での配送となります。
※ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。（クール料金330円加算となります）
※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。
※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。

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