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【特価】リッジ：赤：[2020] リッジ　ピノ・ノワール　（ストーム・ワインズ/南アフリカ） Ridge Pinot Noir (Storm Wines / South Africa)｜ワインショップ　フィッチ

Name: リッジ：赤：[2020] リッジ ピノ・ノワール （ストーム・ワインズ/南アフリカ） Ridge Pinot Noir (Storm Wines / South Africa)｜ワインショップ フィッチ
Brand: 赤ワイン
SKU: storm2020ridgepn
Price: 5,839 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (367 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

リッジ：赤：[2020] リッジ　ピノ・ノワール　（ストーム・ワインズ/南アフリカ） Ridge Pinot Noir (Storm Wines / South Africa)｜ワインショップ　フィッチ

Storm Wines　　ストーム・ワインズ
詳細・歴史

2012年、ピノ・ノワールの名手であるハネス・ストーム氏によってウォーカー・ベイに設立されたワイナリーです。
彼は南アフリカの首都プレトリア出身で、ワインコレクターだった父の影響でステレンボッシュ大学で栽培と醸造を学びますが、学生の頃から、かの「ハミルトン・ラッセル」で研鑽を積み、後に醸造長に就任します。
大学時代に虜になったピノ・ノワールとシャルドネを扱う彼の技術は卓越しており、「ハミルトン・ラッセル」での活躍の傍ら他の小規模生産者の栽培コンサルタントを務めるなど若くして敏腕ぶりを発揮してきました。
本拠を置いているウォーカー・ベイのHemel-en-Aarde／ヘメル・アン・アード地区はケープタウンから東へ120ｋｍの海の近くに位置し、南極から流れるベンゲラ海流と大西洋からの冷たい南東の風の影響を受けており、灼熱の南アフリカにおいて並外れた冷涼な海洋性気候で、正にピノ・ノワールとシャルドネの聖地となっています。
またウエスタン・ケープ州の他のワイン産地よりも年間の降水量が多いため、干ばつの影響を受けにくい利点もあります。
ハネス・ストーム氏は非常に勤勉家で温かく愛に溢れた人柄であることから、彼の周りのワイン造りに携わる人々や友人たちからだけでなく、地域の人々や流通に関わる人たちからもとても愛されています。
恵まれたウォーカー・ベイの大地と、ハネスの手によって育まれたブドウから生まれるエレガントで繊細なキュヴェを、どうぞお楽しみください！
産地
「ウォーカー・ベイ地域」：ケープタウンから東へ120ｋｍに位置するリゾート地ヘルマナスにある海洋性気候のワイン産地は、シロナガスクジラが見れることでも大変人気ですが、この中の地区「Hemel-en-Aarde」が2009年に３分割されました。
この３地区すべてに自社畑を所有してワイン造りを行っているのは「ストーム・ワインズ」のみです。
１：Hemel-en-Aarde Valley／ヘメル・アン・アード・ヴァレー：標高は低く粘土がちな頁岩で温暖
２：Upper Hemel-en-Aarde Valley／アッパー・ヘメル・アン・アード・ヴァレー：中間に位置し風化した花崗岩土壌
３：Hemel-en-Aarde Ridge／ヘメル・アン・アード・リッジ：標高が330ｍもあり最も高いため寒く、土壌は頁岩
醸造
３つの異なる地区（ワード）の個性を活かすため、人的介入は最小限にとどめ、徹底した少量生産を貫くことにより、最大限にその魅力を発揮しています。
【全房使用率】テロワールの特徴を生かすため15～20％以内に抑える
【熟成樽】「ハミルトン・ラッセル」のお下がりのフランソワ・フレール製小樽
　　　　　　ルイ・ラトゥール製の小樽
【熟成期間】約11～18カ月間
容量：750ml
【キュヴェ】「フレダ」と同じ土壌（頁岩）ですが標高が高く、より色調が濃く、酸やスパイシーさも増します。
【産地】Hemel-en-Aarde Ridge／ヘメル・アン・アード・リッジ
【畑立地】3つの冷涼な条件：渓谷に位置した南東向きの斜面、標高330ｍ、海からの冷たい風の影響が揃う３エリアの中で最も涼しい畑。
「フレダ」よりもブドウの生育が１カ月ほど遅く、じっくりと味わいを深めていきます。
　　　　　　シャルドネとピノ・ノワールの畑は約100m離れていますが条件はほぼ同じです。
【土壌】４億年前のデボン紀のボックフェルド・シェール：大き目の石が多く粘土が豊富な頁岩
【植樹】2008年　　　
【密植率】7,500本／ha　　　
【収穫】３つの畑で最も遅い
【発酵】フレンチオーク小樽（２２８L）にて野生酵母による自然発酵
【熟成】《新樽》 26％、《１年樽》 23％、《２年樽》 15％、《３年樽》 36％にて11カ月間　　　
【瓶詰】2021年2月
【樽製造社】フランソワ・フレール製 55％、メルキュレイ製 27％、シャサン製 18％
2019年よりもボリュームがあり、ブラックベリーやダークチェリー、ハーブ、スパイス、グラファイト（黒　　　　　　　　　　　　鉛）などのアロマが濃厚で華やかに立ち上ります。
深い色合いの果実味がリッチに感じられ、美しい酸とシルキーで香ばしいタンニンが特徴的で、スパイシーさを放つ官能的な余韻へといざなわれます。
エキゾチックな一面を見せながらも、しっとりとした落ち着きと優雅さを与えてくれる極上のピノ・ノワールと言えるでしょう。
【評価】Tim Atkin MW：95pt "Wine of the Year for Pinot Noir"
【生産数】5,880本
【アルコール度数】13.5％
※輸入元資料より

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