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注目ブランドのギフト2015 ドメーヌブシャールペールエフィスボーヌクロドラムースプルミエクリュモノポール 750ml 赤 beaune premier cru clos de la mousse les suchots domaine bouchard pere et fils ピノノワールブルゴーニュフランス赤ワイン【送料無料※一部地域は除く】｜日本ワインの専門店　日本葡萄酒店

Name: 2015 ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス ボーヌ クロ ド ラ ムース プルミエ クリュ モノポール 750ml 赤 beaune premier cru clos de la mousse les suchots domaine bouchard pere et fils ピノ ノワール ブルゴーニュ フランス 赤ワイン【送料無料※一部地域は除く】｜日本ワインの専門店 日本葡萄酒店
Brand: 赤ワイン
SKU: 100720
Price: 14,175 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (659 reviews)

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

●ブシャールペールエフィス社
ブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌフィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトードボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。1970～80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュアンリオを所有するジョゼフアンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。
自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。
病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。
◇栽培
コートドールを中心に、グランクリュを12ha、プルミエクリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。
◇醸造
ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。そのため、樽香は多すぎず、少なすぎずブシャールスタイルを守るため、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。
また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。区画毎に醸造を行っています。
醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。
●ボーヌクロドラムース
軽くトーストの香りにたっぷりの果実の香り。フレッシュで洗練されていると同時に、粘土を多分に含む土壌から生まれるまややねっとりとした質感が印象的。長期熟成も可能。
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商品名　ボーヌクロドラムース
ヴィンテージ　2015
生産国　フランス
生産地域　ブルゴーニュ地方/コート・ド・ボーヌ地区
生産者　ブシャールペールエフィス
葡萄品種　ピノ・ノワール 100％
アルコール度数　13.5％
タイプ　赤/フルボディ
容量　750ml
栓　コルク
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赤赤ワインピノ・ノワールフランスブルゴーニュルボーヌクロドラムース
※画像はイメージです。ラベル変更などでデザインが変更される場合が御座います。
※画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します。
※商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります。
※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。

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