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ドメーヌ・ジャンテ・パンシオ
ジュヴレ村の新世代として各評論家が絶賛する!近年評価が急上昇しているジュブレ・シャンベルタンを拠点とする造り手!
ドニ・モルテやシャルロパンらとともに、 いまやジュヴレ・シャベルタンの新しいシーンの最大のスター! クラスモン、ステファン・タンザー、ワインスペクテーター、ロバート・パーカー氏 など多くの評論家や評論誌から高得点を獲得し、 今では店頭などで見かけたらすぐに買うべきとまでいわれています。
80年代後半から、急速にワインの質が上がり、その評価と人気は急上昇中のドメーヌです。
『ジャンテ・パンショ』はジュヴレイ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーに畑を持つドメーヌです。
ジュヴレィ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニーともに名の通った村であり、その二つの村にグランクリュとプルミエ・クリュを持つ魅力的なドメーヌです。
また造り手のヴァンサン・ジャンテはヴィニュロン(ブドウ農家)の傍ら消防士の職にも就いており、二足の草鞋を履くおもしろいワインメーカー。
愛車のハーレー・ダヴィッドソンに乗る逞しい風貌からは想像できませんが、ワイン造りはとても繊細で丁寧な仕事ぶりです。
彼は良いワインを造るためには、ひたすら良いブドウを育て、選果台を2台用いて2度ブドウの実を厳選し、丁寧にワインを熟成させていくだけと言います。
しかし美味しいワインを造る秘密はそれだけではありません。ジャンテ・パンショのワインは果汁の濃厚なエキスが特徴的ですが、それはブドウの木の樹齢に由来しています。
彼の畑のブドウは総じて樹齢が高く、平均樹齢94年のアン・シャン、65年のジュヴレイ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュをはじめ、これから搾り出される濃いエキスのような果汁はジャンテ・パンショのスタイルを形作る重要なファクターとなっています。
ブルゴーニュの赤ワインは繊細なだけではないし、逆にただ濃いだけもない。樹齢の高い樹と繊細な手作業から生み出される、濃密でありながら果実の透明感も感じられるワイン。それがこのドメーヌの特徴なのです。
このブルゴーニュ・ルージュは圧倒的な果実味が特徴。イチゴ、チェリーやベリー類のフルーツの香り、きれいな透明感のある紫色の色調、タンニンが繊細でまるみのある味わい。
ピノ・ノワールらしい可憐な要素を多分に含みながら、芯の強さやボリューム感やアルコール感の強さといったところには『ジャンテ・パンショ』のスタイル がはっきりと感じられます。
リュット・レゾネを採用し収穫は全て手作業で行われています。また、所有する畑は樹齢が高いため収量は低く抑えられていますが、その為、濃厚でエレガントなワインに仕上げられています。
ロバート・パーカー氏が 「魅惑的で、しなやかで、味わいに富んだ、すばらしく心地よいワイン」と評する繊細なブルゴーニュ、ジャンテ・パンショ!
樹齢60年以上の古樹から造る華やかかつ濃厚なジュヴレ・シャンベルタン!
濃密な果実味が時間の経過と共に透明感をまとう様はお見事です。
村名クラスのワインとは思えないほどの余韻の長い、深い味わいを持つワインです。
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