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海外セレブ愛用の【ポイント3倍最大20倍 11/15限定】【送料無料】6本セットブルゴーニュコートドールシャルドネ[2020]ポールペルノ（白ワイン）｜ワインセラー　エスカルゴ

Name: 【ポイント3倍 最大20倍 11/15限定】【送料無料】6本セット ブルゴーニュ コート ドール シャルドネ[2020]ポール ペルノ（白ワイン）｜ワインセラー エスカルゴ
Brand: 白ワイン
SKU: 150934x6
Price: 19,656 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (450 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

Paul PERNOT ポール・ペルノ

『ピュリニィの王座をルフレーヴと競うドメーヌ』とまで言われる白の名手

【ポイント3倍最大20倍 11/15限定】【送料無料】6本セットブルゴーニュコートドールシャルドネ[2020]ポールペルノ（白ワイン）｜ワインセラー　エスカルゴ

『ペルノの上をゆくバタールは思いあたらず』と言われたピュリニーの大御所
ドメーヌ・ポール・ペルノは1850年の創業以来、常にピュリニ・モンラッシェのトップドメーヌであり続ける造り手のひとつです。現在では創業者の孫とその息子たちの手によって運営されております。計16.19ヘクタールに渡るバラエティに富んだ優良な畑を所有し、非常に丁寧な栽培が行われています。化学肥料は用いられず、剪定は非常に細やか、剪定した若枝を粉砕して畑に撒き腐食質が送り込まれています。収穫はすべて手作業で行われています。発酵前に醸しは行われず、30度で15日間にわたり発酵が行われます。ポイントとしては、白は空気式圧搾機を用いて大変穏やかにプレスされ、不純物を沈殿させた後、樽内で発酵。赤は完全除梗、発酵後一回のみ穏やかにプレス。赤白共に樽内で1年間熟成されます。新樽比率は村名クラス30％、1級畑40％、特級畑 50％。白は清澄と軽い濾過、赤は軽い清澄が行われた後、瓶詰めされます。

ピュリニィで三本の指に数えられる芳醇で濃厚なワイン
このように、ポール・ペルノでは、テロワールとヴィンテージの持ち味を引き出すべく、自然な手法が心がけられています。非常に細やかな配慮がなされ、品質に対するこだわりは徹底したものです。多くの優良な畑を所有しており、以前はジョセフ・ドルーアンなどに販売していましたが、現在はほとんどのワインを自分たちの名前で元詰めされています。葡萄の収量を抑え、たっぷりと新樽を使うことで驚くほど芳醇で濃厚な造りに仕上がっており、その偉大なワインはピュリニーの造り手では三本の指に数えられる名手です。
マット・クレイマー曰く「ピュリニーの王座をルフレーブと競う」
著名な評論家であるマット・クレイマーは著書の中で、このポール・ペルノを「ピュリニーの王座をルフレーブと競うドメーヌ』と表現。これはつまり、白の最高峰村であるピュリニーの中でもトップに君臨する実力があるという最大級の賛辞。それでいて、ワインの価格はルフレーブに比較すれば、数割程度も安価に手に入れることができます。マット・クレイマーも「ピュリニーで秘中の秘のごとき存在」と知名度とその品質のアンバランスを指摘しています。【ポイント3倍最大20倍 11/15限定】【送料無料】6本セットブルゴーニュコートドールシャルドネ[2020]ポールペルノ（白ワイン）｜ワインセラー　エスカルゴ

Information

品名
ブルゴーニュシャルドネポールペルノ
ワイン名（原語）
Bourgogne Chardonnay Paul PERNOT
タイプ
白ワイン・辛口
内容量
750mlx6
産地
フランス・ブルゴーニュ
品種
シャルドネ
商品説明
ここまでの出来のブルゴーニュ・ブランにはなかなか出会えませんピュリニーの名手として名を馳せるポール・ペルノの入門編ともいうべきブルゴーニュ・ブラン。並みのこのクラスのワインには見られない洗練された酸、豊かな果実味に加え、小石の多い区画から生まれる豊かなミネラル。良年はピュリニーモンラッシェを彷彿とさせるほどの非常にクオリティの高い白です。
備考
気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。

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