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大特価[2015] Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cruコルトンクロ・デュ・コルトンフェヴレ｜アサヒヤワインセラー

Name: [2015] Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cruコルトン クロ・デュ・コルトン フェヴレ｜アサヒヤワインセラー
Brand: 赤ワイン
SKU: 154188
Price: 16,335 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (566 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

■毎年仕入れる　フェヴレ
【 FAIVELEY フェヴレ】
ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から７代にわたって続くグラン・メゾンである。
フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画するのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の８割を占めるという事実だろう。コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、そしてコート・シャロネーズまで、合わせて120haもの自社畑を所有し、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどグラン・クリュに10ha、ニュイ・サン・ジョルジュのレ・サン・ジョルジュやジュヴレ・シャンベルタンのクロ・デ・ジサールなどプルミエ・クリュに25haの畑をもつ。
ひとつのクリマの面積は平均して１haと決して大きくはないが、それだからこそクリマごとに手の込んだシュール・ムジュール、すなわちオーダーメイドのワイン造りを行うことができるのである。
自社畑の比率が非常に高く、ネゴシアンと言うよりも大きなドメーヌと言う方が、正しいのかもしれません。
130ヘクタールの所有畑の約半分がモノポール（単独所有）。
　フルボディ・赤
土壌：鉄の混じった魚卵状石灰岩と泥灰土
リュー・ディ・ロニェに位置する3haのクリマ。フェヴレのモノポールとなっている。
最も古い樹は36年に植えられたもの。深みのあるルビーからガーネット。
集中度があり、ラズベリーやカシスなど豊かな果実のアロマ。
ミネラルとタンニンがストラクチャーを与え、リッチでエレガント。
ニュイとは一味異なる偉大な赤ワイン。

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