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【お気に入る】シャルトーニュタイエオールセリ NV (2018) Chartogne Taillet Hors Serie シャンパンスパークリングフランスシャンパーニュエクストラブリュット｜葡萄畑　ココス

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シャルトーニュタイエオールセリ NV (2018) Chartogne Taillet Hors Serie シャンパンスパークリングフランスシャンパーニュエクストラブリュット｜葡萄畑　ココス

産地	フランス＞シャンパーニュ
生産者	シャルトーニュ・タイエ
品種	シャルドネ 100%
英字	Chartogne Taillet Hors Serie
醸造	ドサージュ1g/L、瓶内熟成約47か月
飲み頃温度	10 - 12℃
おすすめグラス	白ワイングラス
内容量	750ml
輸入元	フィラディス

《生産者について》
シャルトーニュ・タイエは1683年にブドウ栽培家としてスタートしたレコルタン・マニピュラン。かつてはグラン・クリュと同等と扱われていた「メルフィ」の村に畑を持ちます。現当主アレクサンドル・シャルトーニュは、ジャック・セロスでシャンパンづくりを学んで実家に戻りました。単一区画からその畑の特徴を表現するリューディ・シリーズに力を入れており、瓶内熟成の期間がさほど長くないのもブドウの個性をよりハッキリさせるためです。
その人気はRMのシャンパーニュの中でもトップクラスであり、日本のワイナート誌でも取り上げられるなど世界中から注目を集めています。
《このワインについて》
「かねてからアヴィーズのワインに夢中だった！」そう話すアレクサンドルの思い入れが詰まったワイン。年によってはメルフィのブドウもブレンドされますが、2018年ヴィンテージに関しては「Cote de Blanc 100%」とバックヴィンテージに書かれており、グラン・クリュ表記。
砂糖漬けのレモンピール、マジパン、ペストリーなどの香りがグラスから漂います。フルボディで幾重にも重なる複雑な香りは非常に凝縮感があり、クリーミーな質感が心地よく、核となっている果実味と酸のバランスが素晴らしいシャンパンです。

分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ辛口
味種類 :寅1北3

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