【お気に入る】シャルトーニュ タイエ オール セリ NV (2018) Chartogne Taillet Hors Serie シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ エクストラ ブリュット|葡萄畑 ココス

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シャルトーニュ タイエ オール セリ NV (2018) Chartogne Taillet Hors Serie シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ エクストラ ブリュット|葡萄畑 ココス
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産地フランス > シャンパーニュ
生産者シャルトーニュ・タイエ
品種シャルドネ 100%
英字Chartogne Taillet Hors Serie
醸造ドサージュ1g/L、瓶内熟成約47か月
飲み頃温度10 - 12℃
おすすめ
グラス
白ワイングラス
内容量750ml
輸入元フィラディス

《生産者について》
シャルトーニュ・タイエは1683年にブドウ栽培家としてスタートしたレコルタン・マニピュラン。かつてはグラン・クリュと同等と扱われていた「メルフィ」の村に畑を持ちます。現当主アレクサンドル・シャルトーニュは、ジャック・セロスでシャンパンづくりを学んで実家に戻りました。単一区画からその畑の特徴を表現するリューディ・シリーズに力を入れており、瓶内熟成の期間がさほど長くないのもブドウの個性をよりハッキリさせるためです。
その人気はRMのシャンパーニュの中でもトップクラスであり、日本のワイナート誌でも取り上げられるなど世界中から注目を集めています。
《このワインについて》
「かねてからアヴィーズのワインに夢中だった!」そう話すアレクサンドルの思い入れが詰まったワイン。年によってはメルフィのブドウもブレンドされますが、2018年ヴィンテージに関しては「Cote de Blanc 100%」とバックヴィンテージに書かれており、グラン・クリュ表記。
砂糖漬けのレモンピール、マジパン、ペストリーなどの香りがグラスから漂います。フルボディで幾重にも重なる複雑な香りは非常に凝縮感があり、クリーミーな質感が心地よく、核となっている果実味と酸のバランスが素晴らしいシャンパンです。



シャルトーニュ タイエ オール セリ NV (2018) Chartogne Taillet Hors Serie シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ エクストラ ブリュット|葡萄畑 ココス

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分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口
味種類 :寅1北3

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