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【特別価格で大奉仕!】ルシアン・ル・モワンヌブルゴーニュ・ブラン [2020]750ml (白ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: ルシアン・ル・モワンヌ ブルゴーニュ・ブラン [2020]750ml (白ワイン)｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 白ワイン
SKU: 1818110523359843
Price: 6,314 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (538 reviews)

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商品情報

LUCIEN LE MOINE　/　ルシアン・ル・モワンヌ

ユニークで情熱的、異彩を放つブルゴーニュNo.1ネゴシアン。

「ルシアン・ル・モワンヌ」は、1999年にムニール・サウマ氏と妻のロテム氏によってボーヌの中心街に設立されたネゴシアン。

当主のサウマ氏は、もとはシトー派(利酒騎士団とも言われるテロワール研究の祖)の僧侶だったそうですが、その中でブルゴーニュワインに開眼し、モンペリエのENSAM校でブドウ栽培と醸造学を修め、フランス各地のワイナリーやさらにカリフォルニアでワイン造りを学びました。

また、妻のロテム氏はチーズ農家出身で、ENESAD校でワイン造りを中心とした農業について多くを学び、卒業時のコート・ドールのワインについての研究論文は、フランス農業アカデミーのナショナル・プライズを受賞したそうです。

そしてその後、夫と同じくブルゴーニュとカリフォルニアでワイン造りの経験を積み、サウマ氏と共に「ルシアン・ル・モワンヌ」を立ち上げたのです。

サウマ氏のブルゴーニュワインへの造詣は並々ならぬものだそうで、アペラシオン全域の知識をごく詳細かつ体系的に理解している人物として、多くのブルゴーニュ生産者たちから敬意の念を抱かれているそうです。

自社畑は持たず、一流ドメーヌが所有する特級、一級畑のみで造られたワインを樽で購入し、熟成、瓶詰めを行うという「ネゴシアン方式」でワインを生み出していますが、畑の所有者名は一切公表されていないものの、その名を知らぬ者は無いような錚々たる名門ドメーヌばかりが名を連ねているとのこと。

リリースしているワインはコート・ドール全域にわたり、グラン・エシェゾー、リシュブール、ロマネ・サン・ヴィヴァン、モンラッシェなど、素晴らしい銘醸畑が顔を揃えているとのことで、『ワイン・アドヴォケイト』でも「ムニール・サウマ氏は短期間で最も優れたネゴシアンの一つを作りあげた」と称賛されています。

至極のGCと1er畑を所有するドメーヌが送る、リッチな甘みと芳醇な果実味が溢れる希少なブルゴーニュ・ブラン!

ムニール・サウマ氏は、モンペリエのENSAM校にてぶどう栽培と醸造学を学び、約6年間にわたり、フランス各地、およびカリフォルニアで、栽培と醸造の仕事に従事しました。ロテム夫人は、チーズの生産をしている家の出身です。ハイファ (Haifa) の技術学校とディジョンのENESAD校で農業（栽培）について、特にワイン造りについて多くを学び、卒業時にコート・ドールのワインについての論文でフランス農業アカデミーよりナショナル・プライズを受賞しました。

その後、ブルゴーニュとカリフォルニアでワイン造りの経験を数年積みました。サウマ氏は、これらの経験を基に構築した自身の考えを実現するために、ロテム夫人と小さなセラーを造り、1999年にルシアン・ル・モワンヌを設立。現在、コート・ドールにある極上品質の1級畑と特級畑のワインを生産。各村で、最も優れた区画にある畑のワインを収穫年の作柄状況に応じて、最高のワインに仕上げています。

「ブルゴーニュ・ブラン」は、ブルゴーニュの村名アペラシオンに匹敵するほどの素晴らしい出来のブドウをブレンドし造られます。熟した白桃やパイナップル、グレープフルーツなどの果実のアロマに、トーストやナッツのニュアンスが漂います。味わいはリッチな果実味が活き活きとした酸が調和したスタイル。豊富なミネラル感と白い花の香りと共に、優雅な余韻が残ります。

■テクニカル情報■
醸造：通常の4倍の澱とともに、24か月間の木樽熟成

LUCIEN LE MOINE BOURGOGNE BLANC
ルシアン・ル・モワンヌブルゴーニュ・ブラン
生産地：フランスブルゴーニュ
原産地呼称：AOC. BOURGOGNE
ぶどう品種：シャルドネ 100%
アルコール度数：13.0%
味わい：白ワイン辛口

ムニール本人は、デキャンタージュしてくれ、と必ず言います。
澱から出た二酸化炭素でワインを酸化からプロテクトさせ、よって、SO2をほとんど添加しない、還元状態にあるため、と言っています。ですが、実際に試飲してみると、デキャンタ無しでも美味しい。
まずはボトルから飲んでみて、その後デキャンターに移して変化を楽しむのも面白いと思います。
ルシアン・ル・モワンヌは、このACブルゴーニュから驚くほど少ない生産量です。

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