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今週激安新作ドメーヌ・ジャック・カシューシャンボール・ミュジニープルミエ“レ・プラント”[2006]｜金沢の地酒ショップ　カガヤ酒店

Name: ドメーヌ・ジャック・カシューシャンボール・ミュジニー プルミエ“レ・プラント”[2006]｜金沢の地酒ショップ カガヤ酒店
Brand: 赤ワイン
SKU: 10003074
Price: 8,228 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (427 reviews)

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商品情報

ドメーヌ・ジャック・カシューシャンボール・ミュジニープルミエ“レ・プラント”[2006]｜金沢の地酒ショップ　カガヤ酒店

■小規模ドメーヌながらも、その個性はヴォーヌ・ロマネでも光る
現在はジャックの息子、40代のパトリスがドメーヌを運営するヴォーヌ・ロマネに本拠を置くドメーヌ。
広さは5ヘクタール弱で、最近オート・コート・ド・ニュイが加わったとしても、著名なドメーヌに較べると非常に小さなドメーヌと言えますが、生み出すワインは大変色が濃く、ピノの風味が凝縮した、口当たりのボリューム感、飲む程に満足させるワインを造り出します。
しかしながら、生産されるワインが、たった5haの区画のみのため、現地（フランス）でも熱心な顧客を抱え、海外にはそれ程の量が回って来ないのが現状。
ヴォーヌ=ロマネを中心とする赤は、そのどれもが侮れない味わいのもので、筆頭にくるのはグラン・クリュのエシェゾー、植えられているぶどうは戦前のものも見られ、樹齢の平均は40年以上を数えます。
“ヴォーヌ・ロマネ　レ・スショ”はロマネ・サン・ヴィヴァンとグラン=エシェゾーに挟まれたクリマで、その立地からも分かるとおりヴォーヌ・ロマネでトップ・クラスのプルミエ・クリュ。もうひとつのプルミエ・クリュが、ラ・クロワ・ラモーで、グラン・クリュのサン・ヴィヴァンの北東端に位置する広さ0.6ヘクタールの区画は、18世紀には、サン・ヴィヴァンの一部となっていたもので、ヴォーヌ・ロマネのプルミエ・クリュのなかでは、一段頭抜けた評価を受けており、ドメーヌでの人気はグラン・クリュのエシェゾーと二分していて、ブラインドなどでのテイスティングには非常におもしろい銘柄といえます。
ヴィラージュで光るのはニュイのオー・バ・ド・コンブ。これは最もヴォーヌ寄りにあるヴィラージュの区画で、上部はニュイのプルミエ・クリュ、ブドに接し、北はヴォーヌ・ロマネのプルミエ・クリュ、レ・ショームに接しているという、村名ニュイとしてはたいへんクオリティの高いもの。このように、ジャック・カシューが所有する区画は、どれを取っても随一のピノを産む区画と言えます。

■新樽比率の高さによる芳醇で豊かな風味のワイン
造りに目を移すと、ジャック・カシューのワインは、“新樽の高比率”が挙げられ、グラン・クリュ、プルミエ・クリュには基本的に100パーセント新樽をおごり、レジオナルのACブルゴーニュでも1割から2割ほどの新樽を用いる、非常にコストの掛かった造り。
その他では、清澄、そしてフィルターはかけずに瓶詰めするため、ワインにはオリがしっかりみられ、造り手であるパトリスを彷彿とさせるような、昔堅気で押し付けがましいところのない、豊かさのなかにもエレガントさが備わった、飲むと大きな満足感が得られるワイン。
若いうちからでも十分に愉しめるワインですが、熟成後の変身もまた魅力的。色濃く、濃密なワインを得意とするドメーヌでは、やや弱いと評されている2004年ヴィンテージも、一見すると2003年と見紛うような豊かでしっかりとしたワインを産んだ生産者。

■ドメーヌ・ジャック・カシューシャンボール・ミュジニープルミエ“レ・プラント”[2006]
【格付】 シャンボール・ミュジニー　プルミエ・クリュ
【使用品種】 ピノ・ノワール100％
【熟成】 フレンチオーク14ヶ月間（新樽比率60％～）
【タイプ】 赤ワイン・ミディアムへヴィ
当主パトリス・カシューのワインはリッチな果実味を主体とするモダンな造りだが、各クリマの特徴を見事に引き出し、旨味の調和がとてもよい。このワインは口当たりが柔らかでバランスのいい仕上り、繊細なフルーツの濃縮感が素晴らしい。

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