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注目ブランド湘南ゴールドとメープルシュガーの＜極上＞パウンドケーキ～ベーキングパウダー不使用～ SHONANGOLD AND MAPLE SUGAR POUND CAKE ～ WITHOUT BAKING POWDER ～限定スイーツ英国菓子イギリスお菓子無添加｜店舗をもたないスイーツ店

Name: 湘南ゴールドとメープルシュガーの ＜ 極上 ＞ パウンドケーキ ～ ベーキングパウダー不使用 ～ SHONANGOLD AND MAPLE SUGAR POUND CAKE ～ WITHOUT BAKING POWDER ～ 限定スイーツ 英国 菓子 イギリス お菓子 無添加｜店舗をもたないスイーツ店
Brand: パウンドケーキ
SKU: 10000030
Price: 5,950 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (544 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

湘南ゴールドとメープルシュガーの＜極上＞パウンドケーキ～ベーキングパウダー不使用～ SHONANGOLD AND MAPLE SUGAR POUND CAKE ～ WITHOUT BAKING POWDER ～限定スイーツ英国菓子イギリスお菓子無添加｜店舗をもたないスイーツ店

名称	湘南ゴールドとメープルシュガーの極上パウンドケーキ / SHONANGOLD AND MAPLE SUGAR POUND CAKE
内容量	1本 (長さ：約16cm×幅：約6.5cm×高さ：約6cm) 焼き上がりによって、多少異なります。
原材料	湘南ゴールドのフリュイコンフィ（神奈川県製造）、メープルシュガー、無塩バター、鶏卵、小麦粉、メープルシロップ、「原材料の一部にオレンジ（湘南ゴールド）を含む」
アレルギー表示 28品目対応	オレンジ (湘南ゴールド）、乳、卵、小麦（アレルギー表示28品目を含む製品と共通の設備で製造しています。）
保存方法	要冷蔵　10℃以下で保存してください。
賞味期限	製造日より7日
配送方法	クール便（冷蔵）でお届けします。
製造者	店舗をもたないスイーツ店神奈川県藤沢市石川3-22-7オンコールビル1F
関連ワード	英国菓子第一人者英国菓子イギリス菓子アメリカ菓子アメリカンスイーツ極上高級最高級パウンドケーキ幻みかん神奈川名産湘南ゴールドカルピス社バター贈り物ギフトフリュイコンフィフルーツ砂糖漬けメープルシュガーメープルシロップカナダベーキングパウダー不使用 USA アメリカ英国展英国フェア

湘南ゴールドとメープルシュガーの極上パウンドケーキ

特徴は３つ♪
１．「湘南ゴールド」と「メープルシュガー」、特選素材のダブル使い！
２，ベーキングパウダーを使っていません。
３．グラニュー糖ではなく、メープルシュガーのみ使用。
　（ただし、パウンドケーキの「具」として使用している、
　　湘南ゴールドのフリュイ・コンフィ部分には
　　グラニュー糖が使われています）

「湘南ゴールドの極上パウンドケーキ」との違い

★それはやっぱり、“甘み”
メープルシュガー独特の、
「まろやかな甘み」「すっきりした甘み」です。
ちょっと甘さ控えめだな・・・と思われるかもしれません。
メープルシュガーは生地に混ぜ込んでいるだけでなく、
パウンドケーキの上部にたっぷりと振りかけて焼き上げ、
メープルシュガーの甘みを感じられるよう工夫していますが、
しっかりした甘さがお好みでしたら、
「湘南ゴールドの極上パウンドケーキ」のほうをお勧めします。
★それは、“生地の質感”
「湘南ゴールドとメープルシュガーの極上パウンドケーキ」は、
バター：卵：小麦：メープルシュガーの割合が（湘南ゴールドを除く）
１：１：１：１の、クラシックな配合のパウンドケーキです。
今はもう少し、やわらかめの生地のほうが主流だと思います。
「湘南ゴールドの極上パウンドケーキ」の生地もやわらかめの生地です。
しかも、ベーキングパウダーを入れない・・・
→ご想像の通り、キメの詰まった、どっしりとしたパウンドケーキです。
では硬くて食べにくいのでは？と思われるかもしれませんが、
これがなんと！メープルシュガーをたっぷりと贅沢に使うことで、
生地がすご～く、しっとりしています。
なんせ、メープルシュガーだけで甘みを付けるなんて贅沢なケーキは、
これまで作ったことがなかったので、当店にとっても嬉しい発見でした。

特選素材のご紹介

★湘南ゴールド
湘南ゴールドは、神奈川県が12年の歳月をかけて開発した、
新種の柑橘です。
温州みかん×黄金柑
上品な甘さと華やかな香りが魅力です。
素材が素晴らしいのは、もちろんなのですが、
特に！当店がお伝えしたいのは、
季節を問わずスイーツに使うため、
時間と手間をかけてフリュイ・コンフィ（フルーツの砂糖漬け）
を自分達で作っているところです。
お客様には見えない部分ではありますが、
既製品の湘南ゴールドの加工品を買って作ればラクかも・・・
でも当店は違います！
素材を加工するところから作っているのを、知っていただけたらな～
と思います♪
現在は２年間、熟成させてフリュイ・コンフィを使っています。
★メープルシュガー
メープルシュガーはカエデの樹液から作ったナチュラルなお砂糖。
樹木のもつ糖分と、大地に含まれるミネラル分の両方が含まれています。
カエデの樹液を煮詰めて「メープルシロップ」になり、
さらに水分を取り除いて粉末状の「メープルシュガー」となります。
樹液を煮詰めて作られるメープルシロップは、40リットルの樹液から
わずか1リットルという稀少なもの。
メープルシュガーは、さらにシロップを煮詰めて
水分を飛ばし粉末状にしたもので、100％ナチュラルなお砂糖です。
当然お値段も、グラニュー糖に比べてかなり高価です。

ずばり、このお店で買う理由

販売価格を考えなきゃいけない、
メープルシュガーは甘みが強いお砂糖ではない、
→通常、メープルシュガーを使ったスイーツを作る時には、
グラニュー糖でしっかりと甘みをつけた上で、
“メープルシュガーを香りづけに使う”というのが一般的。
お値段が高くなると売りづらいですし、
当店も路面店だったら、このようなケーキは作らないなぁ～と思います。
でも！当店はネットショップ専門のスイーツ店ですから!!
やっぱりココはお客様の期待に応えるべく、
ネットショップならではの、ちょっと変わった、
こだわったスイーツを作りたいという考えのもと、
“メープルシュガーだけで作る”パウンドケーキを作りました。
（具として細かく刻んでパウンドケーキに入れている、
湘南ゴールドのフリュイ・コンフィ（フルーツの砂糖漬け）には、
砂糖漬けに加工する際にグラニュー糖を使っています。
ご了承ください。）

★ご注文の確定後にケーキをお作りする、
　完全受注生産です。
★冷蔵で配送する、冷蔵のケーキです。
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