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Brand: 赤ワイン
SKU: fow0878
Price: 7,956 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (550 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

■ドミニク・ローラン Dominique Laurent

タイプ	赤ワイン辛口
造り手	ドミニク・ローラン【Dominique Laurent】
生産年	2012年
品種	ピノ・ノワール100%
容量	750ml

■商品情報
「樽使いの魔術師」との異名を持ち、厳しい目利きで最高品質のブドウのみ買い付け、目を見張るほどの醸造技術でブルゴーニュワイン世界に名を馳せるドミニク・ローラン氏。ワイン愛好家でローラン氏の名前を知らない人はいません。彼が造りだす豊かな果実味と芳香のワインは、「ドミニク・マジック」と呼ばれ、世界中を魅了しています。
そんな彼が、「ボーヌ最高の区画の1つ」と称するのが、今回のワインです。グラン・クリュに最も近いとも言われ、あらゆる生産者が偉大なワインを生み出している畑です。
ブルゴーニュ・赤ワインの秀逸年と言われる2012年産、熱烈なファンが多いローラン氏のバックヴィンテージワインの為、完売が続出している入手困難な逸品です。市場にもほぼ出回っておらず、お求めの方はお早めにお願いいたします。
口に含むと、凝縮感のある果実味にプラムやスパイスを想わせる風味、豊かな酸と凛としたミネラルが調和し、いまだ力強いボディが楽しめます。タンニンは繊細で、口当たりはとてもまろやか。口中全体がしっとりとするような、非常に心地よい質感です。
熟成感が程よく出ており、トリュフ、シナモンなどの深い香りが現れ、余韻に複雑性と高級感を感じさせます。
年数を重ねたブルゴーニュワインの風味は、非常に美しくエレガント…。貴重な1本をじっくりとご堪能ください。
【ドミニク・ローランについて】　
パティシエから転身し、1970年代後半からワイン業に携わったドミニク・ローラン氏。ネゴシアン業をスタートしたのが1989年。ブルゴーニュの老名人達から学んだ黄金時代のワイン造りを基礎としつつ、独自の醸造方法を確立、実践しています。
そのこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用（50年以上が基準）、自作の樽（マジック・カスク）へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュを代表する地位を確立しています。
ロバート・パーカーの最新「ワイン・バイヤーズ・ガイド第7版」にて5つ星（最高）の評価。ブルゴーニュ赤ワインの生産者でネゴシアンとして5つ星を獲得しているのはドミニク・ローランを含めて僅か3軒です。

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