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美品堺寛光上作鎌薄刃(片刃) 18cm 17503 AZT3002【送料無料】：リコメン堂キッチン館

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堺寛光上作鎌薄刃（片刃） 18cm 17503 AZT3002
JANコード 4974158175032●サイズ(cm):18●メーカー品番:17503●全長(mm):310●重量(kg):180●背厚(mm):3.5●材質：刃身:白鋼二号、柄部:水牛柄■堺實光上作(白鋼)安来白鋼二号■料理人がもっとも好む鋼です。■職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。
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