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電気スチームコンベヤーオーブン【NECO-11L-U】

<スペック>
外形寸法
W1200×D730×H800mm
定格消費電力
3φ200V/11.6kW
電源電線2m
直結
一次側最大電流値
35.0A
調理時間設定範囲
40秒~10分
給水
15A
排水
25A
レーン数
1レーン
本体質量
220kg
蓄熱構造＋過熱水蒸気調理で”求めていて美味しさ”と”速さ”を実現。メニューの幅も広がります。
厨房生産性向上に貢献。つきっきりの作業が軽減します。追加注文にも直ぐ対応。ロスタイムもなく回転率がアップします。2レーンタイプは、同時に調理時間の異なるメニューを調理できます。(同一温度の場合)
美味しくスピーディーに大量調理。無風の輻射熱加熱で、素材へのストレスが少なく美味しさに貢献します。連続的に大量調理ができます。過熱水蒸気の効果で、保水性高くソフトに仕上げます。
確かな仕上がり。温度と時間の制御が高品質に貢献します。いつでも誰でも最適なコンディションに調理できます。感覚による調理がなくなり、安定した仕上がりが実現します。
厨房環境を改善。無風のオーブン構造のため、調理中は極めて静かです。排熱も少なく、クリーン＆クールな厨房に貢献します。
清掃しやすい。付属のハンドシャワーで庫内は水洗いが可能。清掃モード搭載でお手入れが楽にできます。
USB対応仕様。HACCP管理に必要な一連の調理工程(焼成温度と時間)のデータをUSBメモリに記録することができます。液晶タッチパネルに温度グラフを表示することができます。