商品の仕様●サイズ：全長(mm)330、幅×奥行(mm)220×114●質量(g)：490●背厚(mm)：2●メーカー品番：622-20W●SA 霞乃 中華庖丁●切れ味が良く、長切れはもちろん、耐久性、バランス共に優れた使いやすい中華庖丁です。●材質：スウェーデン鋼割込み材●中華庖丁の用途
・薄 刃：やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に#6･622-20W･OMS6号･1号･6号･No.882･No.886･20040
・中厚刃：肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に#2･#7･622-25W･OMS7号･2号･7号･11号･佐文･No.887･20041
・厚 刃：骨付の肉、魚などを切る622-30W･3号･22号･20042
・骨切り：22号
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