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【大特価！！】ミソノ刃物ミソノUX10シリーズボーニング No.743 11cm ＜AMSK601＞ AMSK601｜ソフマップ　デジタルコレクション

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商品情報

高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ「ボーニング」高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ「ボーニング」
■包丁の仕様
・形状：特殊型（骨スキ様タイプ）
・刃型：両刃
・刃渡りサイズ：11cm
■ミソノUX10シリーズ（2021年4月時点）
・ペティーナイフ（12、13、15cm）
・牛刀（18、21、24、27、30cm）
・筋引（24、27cm）
・骨スキ角型（14.5cm）
・ボーニング（11cm）
・三徳庖丁（18cm）
・ペティーサーモン（12、13、15cm）
・牛刀サーモン（18、21、24、27、30cm）
・筋引サーモン（24、27cm）
・三徳サーモン（18cm）
※数字は刃渡りサイズです。
※サーモンタイプは溝付きで刃離れがよい仕様です。
（ミソノUX10）
高級炭素鋼と同等の硬度（HRC59～60）がもたらす素晴らしい切れ味は調理師の目指す理想に限りなく接近。研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。

仕様1

柄色：黒色系

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