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【新商品が格安】シャブリレ・クロ白 (ヴォコレ)[2014]年｜かのや本店～醸造は芸術

Name: シャブリ レ・クロ 白 (ヴォコレ)[2014]年｜かのや本店～醸造は芸術
Brand: 白ワイン
SKU: 443620
Price: 6,494 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (378 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

シャブリは、牡蠣（かき）の化石を多く含むキンメリジャンと呼ばれる石灰質の土壌から産出されます。
その味わいは、豊富なミネラル分を含み、またキリッとした酸味が特徴です。
なかでもグランクリュ【特級畑】のワインは、その特徴が強く表れています。
写真右上の半円形の物体は、シャブリのグラン・クリュの丘の上にある公園にある地図です。
丘の上に立った人が、特級畑や一級畑の場所を認識できるように半円の中に位置図を示してあります。
写真ではチョッとわかりづらいですけど・・・。シャブリ　レ・クロ　ヴォコレシャブリの地で4世代にわたりワイン造りを続けてきた名門で
３４ｈａの自社ブドウ畑を所有する
シャブリ地区の中では比較的大きなドメーヌですが
造りにはかなり「こだわり」があり、その辺が一流と評価されるところです。
醸造には大樽を一次発酵用に使い、その後ステンレスのタンクで
マロラクティック【リンゴ酸を乳酸にかえる】と熟成を行ないます。
グラン・クリュと言えども小樽を使用しない独自のスタイルがあります。
熟した果実のような香り、引き締まった酸味の中にも
ふっくらとした口当たりとボリューム感があります。

蜂蜜を想わせる完熟した果実香と
樽熟成に由来する複雑さのバランスが絶妙です。

同じシャブリでも特級畑のワインはエレガントな味わいでひと味違います。

◆産地：フランス．ブルゴーニュ地方シャブリ地区
◆年号：［2014］年
◆生産者：ヴォコレ．エ．フィス
◆格付け：シャブリ・グランクリュ特級畑
◆葡萄品種：シャルドネ種
◆甘辛度：辛口
◆容量：７５０ml

2009年ヴィンテージ→
ラベルのデザインが少し変わりました。

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