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高級感漂うクロ・デ・ファヴィニャ・マーティ 2018年チリマイポ・ヴァレー赤ワイン 750ml【12本単位で送料無料】【ワインセット】【ワインギフト】【お酒】【クリスマス】｜ワインショップソムリエ

Name: クロ・デ・ファ ヴィニャ・マーティ 2018年 チリ マイポ・ヴァレー 赤ワイン 750ml【12本単位で送料無料】【ワインセット】【ワイン ギフト】【お酒】【クリスマス】｜ワインショップソムリエ
Brand: 赤ワイン
SKU: 2101340001868
Price: 14,379 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (366 reviews)

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商品情報

Clos de Fa
クロ・デ・ファ

クロ・デ・ファヴィニャ・マーティ 2018年チリマイポ・ヴァレー赤ワイン 750ml【12本単位で送料無料】【ワインセット】【ワインギフト】【お酒】【クリスマス】｜ワインショップソムリエ

マーティについて

クロ・デ・ファヴィニャ・マーティ 2018年チリマイポ・ヴァレー赤ワイン 750ml【12本単位で送料無料】【ワインセット】【ワインギフト】【お酒】【クリスマス】｜ワインショップソムリエ

● クロデファ
Clos de fa
色調は熟成によりほんのりとオレンジの色合いを含み非常に濃く、深みのある印象。香りは芳醇で複雑性があり、ブラックベリーのコンポートやコンフィのような果実香に、木樽からのロースト香やヴァニラ、ビターチョコの香りなどが調和。加えて、ユーカリやヒマラヤ杉などの樹脂、黒こしょう、甘草などのスパイス、ほのかに土、腐葉土やトリュフ香を含んでいる。味わいは豊かでふくよかな果実味から、広がりにはしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、余韻まで非常に長く持続する。タンニンの強い印象から非常に長期熟成が可能なタイプであり、今楽しむのであれば１時間前からのアエレーションが必要だろう。

Comment by Shinya TASAKI
「ワインと食とSakeの情報誌ヴィノテーク2013年8月号No.405」より

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ワイン名（原語）	クロ・デ・ファ（Clos de Fa）
原産国・地域	チリ・マイポヴァレー
原産地呼称	D.O.ピルケ
生産者	ヴィニャ　マーティ
ヴィンテージ	2018年
ぶどう品種（栽培比率）	カベルネ・ソーヴィニョン50%、メルロ37%、シラー13%
タイプ	赤ワイン
内容量	750ml
ご注意	開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法	要冷蔵　18℃以下
手摘み収穫ののち、果実を選別し、個々のブドウ品種ごとにワインを造ります。伝統的な方法、まず数日間の醸しを行い、その後24〜26度の温度で発酵。オープントップの小型タンクを使い、櫂入れ（バトナージュ）などを手作業で行う姿は、まるでブルゴーニュの小さなドメーヌを思わせる、繊細な職人仕事です。仕上がった３種類のワインを利き、その年のベストと思われるアッサンブラージュを行います。熟成はすべて新樽を用い16〜18か月間行われます。樽はシルヴァン社製の最良のものをフランスより輸入し、使用します。パスカル・マーティ氏のテイスティングによる最終チェックの結果、ファーストラベルの「クロ・デ・ファ」となるものと、惜しくもファーストラベルの基準に達しなかったものの、秀逸なワイン「カラク」へと分けられます。ボトリング後、さらに2年以上寝かせ、出荷されます。

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