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「 セロス 」や「 ド・スーザ 」など、超大物蔵が軒を連ね「 シャルドネの聖地 」と言われる
アヴィズ村で、1894年に設立の最高峰RM職人蔵が、
アグラパール
テロワールの特徴を表現した、複雑かつピュアなスタイルで、世界中から称賛を浴びる
大注目の作り手!
パーカー氏も「 セロス 」に並ぶ、
最高96点の高評価!
フランスの有名ワイン評価誌 レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスでも、
「 セロス 」「 クリュッグ 」「 サロン 「に並ぶ、
3つ星の最高評価!
さらに、「 The World of Fine Wine 」の編集者ニール・ベケット氏の著書
「 死ぬ前に飲むべきワイン 1001 」にも掲載!
所有する畑は12ヘクタールで、
アヴィズ村の中心地「 コート・デ・ブラン 」を中心に、「 オジェ 」「 クラマン 」「 オワリィ 」など、
ほとんどが特級畑!
ブドウの平均樹齢は40年で、中には65年を超える超古木も所有しています。
常に自然と対話しながらの畑仕事を何よりも重視しており、
馬による耕作、古代品種の混植などを実践。
こまめな畑仕事により、
補糖の必要がないほどの高い糖度を持った最高品質のブドウが収穫されます。
天然酵母を使用して発酵され、醸造にはオーク樽を使用。
極上のブルゴーニュを彷彿とさせるような複雑でピュアな味わいのシャンパンに仕上がります。
各キュヴェごとに、テロワールを表現した独自のシャンパン作りを行い脚光を浴びる
愛好家垂涎の極上品!
職人がこだわり抜いて作る銘酒を、ぜひご賞味ください!
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