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「大火力 沸騰鉄釜&全周断熱」でおいしく炊き上げ。炊飯中に蒸気がほとんど出ない「蒸気カット」。
◆決め手は圧力とスチーム、日立独自「極上ひと粒炊き」
めざしたのは京の米老舗八代目儀兵衛の「外硬内軟(がいこうないなん)」というひと粒のうまさ。“浸し”の工程で水温に合わせて火加減や浸し時間を調整。じっくりと米に吸水させたら、圧力をかけながら最高1.3気圧まで加圧し、沸点を最高107℃まで上昇させて高温で加熱。余分な水分を飛ばした後、圧力をかけたまま、さらに最高107℃のスチームを使い、高温を維持しながらじっくり蒸らす。八代目儀兵衛も認める「外硬内軟」の炊き上がりを炊飯器で実現しました。
※日立調べ。「白米・極上ふつう」コース炊飯時。消費電力量、炊飯時間は出荷時設定コース「エコ炊飯」より増加します。
【仕様】
容量:1.0L(5.5合炊き)
内釜:大火力 沸騰鉄釜
本体サイズ(約):幅24.8×奥行30.2×高さ23.4cm
重量:約6.0kg
消費電力:1400W
炊飯できる米:白米/無洗米/雑穀米/玄米/発芽玄米/麦ごはん
メニュー:
極上コース(しゃっきり/ふつう/もちもち:白米/無洗米/雑穀米/玄米(発芽玄米)/麦ごはん
極上コース(すしめし):白米/無洗米
その他:炊込み/おこげ/おかゆ/おこわ
少量炊飯、快速
操作部液晶:ホワイトLEDバックライト付き大型液晶
付属品:コンパクトしゃもじ(自立式)、計量カップ
カラー:漆黒
発売日:2021年07月
メーカー:日立
JAN:4549873134154
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