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【大割引SALE】バス・フィリッププレミアムシャルドネ [2021]750ml (白ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: バス・フィリップ プレミアム シャルドネ [2021]750ml (白ワイン)｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 白ワイン
SKU: 1812200923401414
Price: 14,839 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (720 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

Bass Phillip　/　バス・フィリップ

採算度外視の一切妥協なき造り、「南半球のDRC」と賞賛されるオーストラリア産ピノ・ノワールの頂点

1979年、ヴィクトリア州の南ギップスランド、バス海峡から20キロ程離れたレオンガサの牧草地にてエンジニア出身のフィリップ・ジョーンズ氏により設立。ワイナリー名は18世紀後半から19世紀初頭にかけてオーストラリア開拓の歴史に名を遺す人物、ジョージ・バス氏とアーサー・フィリップ氏にちなんで名付けられている。

今日ではピノ・ノワールのスペシャリストとして知られるが、当初はボルドーのデュクリュ・ボーカイユ風なワインを目指してカベルネ・ソーヴィニヨンを主に植樹するも寒すぎて葡萄が完熟せずに断念。やがてアンリ・ジャイエを筆頭としたブルゴーニュワインに魅せられてピノ・ノワールの可能性を見出す。日夜の寒暖差を伴う冷涼地で降雨量が多く灌漑を必要としない地で土壌は火山灰が沈積したローム土壌で有機物、ミネラルを豊富に含み、水捌けに優れている。

ブルゴーニュに習い1ヘクタールあたり9,000樹という高密度で植えており、樹齢が40年近く高まった今では僅か16-22hl/haという低収量まで抑えている。収量をここまで制限する事により土地の個性を最大限に引き出すという考えのもと、1993年よりビオロジック、2002年からはビオディナミへ転換(認証無し)。現在14haを所有。

醸造においては極力シンプルに、人的関与を避けて自然の摂理に沿った製法にて大地のエネルギーをボトルに封じ込めている。淡めな色調からは想像できない位香り高く、凝縮した風味とまるでヴェルヴェットの様な質感を持つ。特に1979年創立時のオリジナルの3.5haの自社畑「エステート・ヴィンヤード」から造られるエステート、プレミアム、リザーヴの3種ピノ・ノワールは1991年の発売以来、オーストラリア産ピノ・ノワールの最高峰として高い評価を受け、その少ない生産量からカルト的な人気を誇る。評論家からは「南半球のDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)」と最大限の賛辞を呈している。ジェームス・ハリデイ、ワイン・コンパニオン5つ星ワイナリー。

ブルゴーニュのスター生産者、ジャン・マリー・フ―リエとの縁
御年74歳を迎えたフィリップ・ジョーンズ氏は長年の功績から既にオーストラリアワイン界のレジェンドとしての地位を築いていたが、一家にワイナリーの跡を継ぐ後継者がおらず、リタイア後にもバス・フィリップの名を汚さない相応しい売却先を水面下で探していた。そこで白羽の矢が立ったのがブルゴーニュのドメーヌ・フ―リエの当主、ジャン・マリー・フ―リエ氏。ジャン・マリーの家族がオーストラリア在住という事もあって以前より知り合いであり、実際にバス・フィリップでコンサルタントとして栽培醸造に関わり交流があった。古木のマサル・セレクション重視、自然とテロワールを尊重したナチュラルなワイン造りの哲学、アンリ・ジャイエからの影響などの共通点もあり、意気投合し2020年4月に投資家と共に買収を合意。今後はジャン・マリー・フ―リエ氏がフライング・ワインメーカーとして栽培醸造の責任者として指揮を執り、ニューワールドとオールドワールドのトップワイナリー同士の融合により今後どの様なワインが生み出されるか、今から楽しみである。

バス・フィリッププレミアムシャルドネ [2021]750ml (白ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

オーストラリアとブルゴーニュのカルト的な生産者の最強タッグが誕生
良作年に極少量のみ生産される希少キュヴェ！

3.5haの自社畑「エステート・ヴィンヤード」から造られるエステート、プレミアム、リザーヴの3種ピノ・ノワールは1991年の発売以来、オーストラリア産ピノ・ノワールの最高峰として高い評価を受け、その少ない生産量からカルト的な人気を誇る。評論家からは「南半球のDRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）」と最大限の賛辞を呈している。ジェームス・ハリデイ、ワイン・コンパニオン5つ星ワイナリー。

「プレミアムシャルドネ」は、エステート・ヴィンヤード産の中でも0.4haにも満たない1979年当初に植えた古木シャルドネによる。厚みのある果実味に湿った石、ピュリニー・モンラッシェ的な切れを持つ。炒ったヘーゼルナッツの様な香ばしさが感じられ複雑な余韻。樽発酵、樽熟成で新樽比率は46％、14ヶ月の樽熟成。

■2021年ヴィンテージ情報■
ジャン・マリー・フーリエ氏が畑から醸造、瓶詰まで全行程で指揮を取った初ヴィンテージとなります。

BASS PHILLIP PREMIUM CHARDONNAY
バス・フィリッププレミアムシャルドネ
生産地：オーストラリアヴィクトリア州サウスギップスランド
原産地呼称：GI. GIPPSLAND
ぶどう品種：シャルドネ 100%
アルコール度数：13.4%
味わい：白ワイン辛口

ルイ・ジャド　ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　レ・ルフェール　2019　白　750ml【5月～9月はクール便配送となります】｜酒のさとう

ルイジャドマコンヴィラージュグランジュマニアン (白) 375ml瓶 x 24本ケース販売 (フランス) (白ワイン) (辛口) (NL)｜ドリンクキング

オーベールシャルドネ CIX エステートヴィンヤード 2014 Aubert Chardonnay CIX Vineyard アメリカカリフォルニア白ワイン｜KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門

2019 ピュール・サンディディエダグノー 750ml 白ワインフランス【クール推奨】【送料無料/クール料金込】 MK｜長左ヱ門商店

【まとめ買い】レ・ディ・フィオーリ/ブライダ (白ワイン）750ml×12本｜ワイン本舗　ヴァン・ヴィーノ

マトロムルソープルミエクリュシャルム [2017] 750ml 白 Matrot Meursault 1er Cru Charmes｜WINE NATION 店

鳥居平今村ヴィンテージ・コレクション 1977(昭和52)年白 720ml【送料無料/クール料金込】【白ワイン】【日本/山梨/勝沼】Toriivilla Imamura【お歳暮】｜長左ヱ門商店

2016年生まれ年赤ワインシャトーデュテルトル辛口平成28年男性女性記念日プレゼントワインセット木箱入｜アトリエココロ　店

ドメーヌ・デ・エリティエール・ルイ・ジャドシュヴァリエ・モンラッシェレ・ドモワゼル [2015]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

【2.2万円以上で送料無料】リリックスシャルドネブラウンランチカーネロスナパヴァレー 2018 Lyrix Chardonnay Brown Ranch Carneros Napa Valley 白ワインアメリカカリフォルニア｜葡萄畑　ココス

アルノーアントピュリニーモンラッシェプルミエクリュシャンガン 2017 ピュリニィ Arnaud Ente Puligny Montrachet Champ Gain フランスブルゴーニュ白ワイン｜KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門

アルノーアントムルソークロデザンブル 2017 キャップシール不良 Arnaud Ente Meursault Clos des Ambres フランスブルゴーニュ白ワイン[のこり1本]｜ロマネ ROMANEE

$Meursault les gouttes d\'or arnault ente 2006 / ムルソークログットドールアルノーアント 2006｜Fine and Rare$
Meursault les gouttes d'or arnault ente 2006 / ムルソークログットドールアルノーアント 2006｜Fine and Rare

Clos de la Coule de Serrant Domaine Joly 1986 / クロドラクレドセランドメーヌジョリー 1986｜Fine and Rare

【最大5,000円クーポン配布中 ※～16日迄】◎【正規品】ピュリニーモンラッシェ [ 2018 ] メゾンルロワ (白ワイン) ※お取り寄せ：グッドリブ｜タカムラワインハウス

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