ジュリアン・プレラ・シャンパーニュ“ラ・ランブレ”ミレジメ[2018]年・限定生産蔵出し品・ブラン・ド・ブラン・自然派・ビオロジック・ピノ・ブラン種100%・フュ・ド・シェーヌ(50%樽熟)・エクストラ・ブリュット(ドサージュ4.5g/L)・RM・生産者元詰(ジュリアン プレラ家)・年産わずか1124本のみ・単一品種、単一区画、単一年産100%・AOCシャンパーニュ・デゴルジュマン: 2022年3月

Julien Prelat Champagne“La Lemblee” Extra Brut Blanc de Blanc (Pinot Blanc 100%) Biologique RM AOC Champagne

入手困難！フランス・手造りヴィンテージ・シャンパーニュ辛口愛好家大注目！少量生産・RM元詰・ドメーヌ・シャンパーニュ愛好家大注目！しかも貴重な自然派・ビオロジックのピノ・ブラン種100%の単一品種100%のブラン・ド・ブランでしかもSPグレイトヴィンテージの単一年産100%(アシェットガイド誌2023年版ではスーパーグレイトVTの2002年と同評価)でしかも単一区画のリューディーの“ラ・ランブレ畑”100%、しかも一部フュ・ド・シェーヌ(50%樽熟)で、しかもドザージュ・少なめの(ドサージュ4.5g/L)のエクストラ・ブリュット！しかも生産量の少なさのため日本ではあまり目にかかれない自家栽培＆自家醸造のRMシャンパーニュ！造り手のジュリアン・プレラは、アシェット・ガイド誌大注目！2000年に、3世代続くブドウ農家のドメーヌを引き継いでシャンパーニュの原種となるヴァンクレール(vin claire)を造り始め、その10年後に、レコルタン・マニピュランとして自身のシャンパーニュ・ブランドを立ち上げました！畑は2.5ヘクタールとシャンパーニュでは非常に小さく、オーブの主要産地のコートデバール地区の中心に位置するセル・シュール・ウルスという村(あのセドリック・ブシャールでも有名な村)にあります！しかもこのキュヴェでわずか80ケースあまり、全生産量(すべてのキュヴェの年間全生産量)で700ケースあまりしかありません！当主のジュリアン・プレラのシャンパーニュ造りの哲学は、一言で言えば「一切ブレンドをしない。単一品種100%、単一区画100%、単一年産100%。日々のワイン造りにおいて環境に対する敬意こそが、造るワインの品質を保証してくれるもの。」であると考えています！醸造は、発酵段階の温度管理を制御しやすくするために、少量のステンレスタンクで行います！化学肥料や農薬の投入を制限し、自然生態系の力を利用しながら，有機的で環境との調和がとれる「低投入持続的農業」を行っています！ベントナイトは使用せず、脱色処理は行いません！澱とともに醸造、熟成し、撹拌(バトナージュ)を行い、コラージュは行いません！カーヴでは、できる限り自然にワインを造ることを心がけています！そして、シャンパーニュの瓶、コルク栓、コルクワイヤー、ラベル、梱包材など全ての材料においてメイドインフランスにこだわっています！ブドウの樹の成長管理については、持続可能な農業に重きを置いています！有機肥料を使用し、土壌の耕作は犂で行います！殺虫剤、殺ダニ剤の散布は一切ありません！このジュリアン・プレラ・シャンパーニュ“ラ ランブレ”ミレジメ[2018]年は『2018年収穫のピノ・ブラン種100％からできています。2018年のピノ・ブランはよく熟した良質のブドウを収穫できました。このブドウ畑は、シャブりと同じ粘土と石灰質からなるキンメリジャン土壌のテロワールにあり、コートデバール地区の真ん中に位置するセル・シュール・ウルスという村にあります。減農薬栽培(有機肥料を使い、土壌を機械で耕作、殺虫剤は一切使用しない)を採用し、持続可能な農業を目指しています。ブドウは手摘みで収穫され、シャパーニュ地方の伝統的縦型圧搾機を使用してプレス、アルコール発酵後、乳酸(マロラクティック)発酵。一部オーク樽で醗酵&熟成。ドザージュ・4.5g/Lのエクストラ・ブリュット。デゴルジュマン(澱抜き)は2022年3月。生産量1124本のみ。醸造においても、添加物の使用や化学的処理を極力抑えて環境に配慮したリュット・レゾネを採用しています。』このジュリアン・プレラ・シャンパーニュ“ラ ランブレ”ミレジメ[2018]年は、チョークが支配的なコート・デ・ブランのブラン・ド・ブランよりも幾分、力強く、フルボディです！しかし、ジュリアン・プレラのブラン・ド・ブランは、フレッシュでジューシー、柑橘類(白桃と黄桃、甘やかなスパイスやバニラ、熟した黄色の柑橘類、)や黄色い石果(ミラベル やプラム)、自噴(石油や温泉、地下水が自然に(人為的な動力によらず)地下から地表に湧出する現象)のアロマが特徴的です！力強く、複雑でありながら、同時に非常に滑らかで、美しい余韻が長く続き、クリーミーで素晴らしく親しみやすい味わいです！今すぐ楽しむことも、数年間保存することも可能です！合わせるお料理は魚のカルパッチョ、ロブスター、日本料理等々、白ワイン用の大きなグラスで、9度ぐらいにして飲むのがお薦めです！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！

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• 造り手のジュリアン・プレラは、2000年に3世代続くブドウ農家のドメーヌを引き継いでシャンパーニュの原種となるヴァンクレール(vin claire)を造り始め、その10年後に、レコルタン・マニピュランとして自身のシャンパーニュ・ブランドを立ち上げました。

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• 畑は2.5ヘクタールとシャンパーニュでは非常に小さく、オーブの主要産地のコートデバール地区の中心に位置するセル・シュール・ウルスという村(あのセドリック・ブシャールでも有名な村)にあります。しかもこのキュヴェでわずか80ケースあまり、全生産量(すべてのキュヴェの年間全生産量)で700ケースあまりしかありません。当主のジュリアン・プレラのシャンパーニュ造りの哲学は、一言で言えば「一切ブレンドをしない。単一品種100%、単一区画100%、単一年産100%。日々のワイン造りにおいて環境に対する敬意こそが、造るワインの品質を保証してくれるもの。」であると考えています。

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• 醸造は、発酵段階の温度管理を制御しやすくするために、少量のステンレスタンクで行います。化学肥料や農薬の投入を制限し、自然生態系の力を利用しながら、有機的で環境との調和がとれる「低投入持続的農業」を行っています。ベントナイトは使用せず、脱色処理は行いません。澱とともに醸造、熟成し、撹拌(バトナージュ)を行い、コラージュは行いません。カーヴでは、できる限り自然にワインを造ることを心がけています。そして、シャンパーニュの瓶、コルク栓、コルクワイヤー、ラベル、梱包材など全ての材料においてメイドインフランスにこだわっています。ブドウの樹の成長管理については、持続可能な農業に重きを置いています。有機肥料を使用し、土壌の耕作は犂で行います。殺虫剤、殺ダニ剤の散布は一切ありません。

ジュリアン プレラ シャンパーニュ ラ ランブレ ミレジメ 2018 ブラン ド ブラン 自然派 ヴァンナ チュール ビオロジックAOCシャンパーニュ

■ぶどう品種：ピノ・ブラン種100%
■発酵・熟成：プレス、アルコール発酵後、乳酸(マロラクティック)発酵。一部オーク樽で醗酵&熟成。
■ドザージュ：4.5g/L
■土壌：キンメリジャン土壌

貴重な自然派・ビオロジックのピノ・ブラン種100%の単一品種100%のブラン・ド・ブランでしかもSPグレイトヴィンテージの単一年産100%！アシェットガイド誌ではスーパーグレイトVT高評価！大注目！

生産量の少なさのため日本ではあまり目にかかれない自家栽培＆自家醸造のRMシャンパーニュ！

化学肥料や農薬の投入を制限し、自然生態系の力を利用しながら，有機的で環境との調和がとれる「低投入持続的農業」を行っています！ベントナイトは使用せず、脱色処理は行いません！澱とともに醸造、熟成し、撹拌(バトナージュ)を行い、コラージュは行いません！
カーヴでは、できる限り自然にワインを造ることを心がけています！そして、シャンパーニュの瓶、コルク栓、コルクワイヤー、ラベル、梱包材など全ての材料においてメイドインフランスにこだわっています！
今すぐ楽しむことも、数年間保存することも可能です！

ブドウ収穫年	造り手
[2018]年	ドメーヌ・ジュリアン プレラ
生産地
フランス/シャンパーニュ/AOC シャンパーニュ
ワインのタイプ
白/辛口/高級泡/シャンパン
ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ
ピノ・ブラン種100%
内容量
750ml

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