マサヒロ まさひろ 包丁 キッチン 台所 牛刀シリーズ MV-P牛刀
入数：1本
錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広社オリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用しました。
衛生的なエラストマー樹脂ハンドルを装着した、本職用牛刀です。
刃渡り ： 140mm
重量 ： 130g
刀身の材質 ： 正広社オリジナルのステンレス鋼MBS-26使用
材質詳細 ： 0.9％ カーボン・13％ クロム・モリブデン・バナジウム
口金 ： 無し
硬度 ： ロックウェル硬さHRc58～59
中子形状 ： 差し込み型（ハンドル取付けは、樹脂の同時成型によって行う為、耐久性に優れています。）
サブゼロ処理 ： 有り（液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。）
ハンドル材質 ： ポリアミドエラストマー樹脂（抗菌剤入り）耐熱温度－40℃～120℃
商品の詳細な情報については、メーカーサイトでご確認ください。