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日本の職人技佐治武士青ニ鋼有色ダマスカス牛刀包丁和包丁 210mm 紫檀柄｜清助刃物

Name: 佐治 武士 青ニ鋼 有色ダマスカス 牛刀包丁 和包丁 210mm 紫檀柄｜清助刃物
Brand: 牛刀包丁
SKU: sj-b2-cd-gu210s
Price: 43,485 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (343 reviews)

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商品情報

佐治武士(さじたけし)

佐治武士氏は日本で有名な鍛冶職人の一人です。確かな技術と創意工夫で生み出された刃物の数々の切れ味はすばらしく、また美しく斬新なデザインを兼ね備え、多くのファンを魅了しています。

製品仕様:
種類: 牛刀包丁
刃の素材: 青ニ鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)
刃の硬度: HRC 61-62
刃付け: 両刃
刃渡り: 210mm
刃幅: 52mm
刃厚: 3mm
桂の素材: 黒合板
柄の素材: 紫檀
柄の長さ: 128mm
重さ: 173g

ご使用上の注意
- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。

- 食器洗浄機のご利用はお控えください。

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