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【ネット限定】バターフィールドニュイ・サン・ジョルジュ [2019]750ml (赤ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: バターフィールド ニュイ・サン・ジョルジュ [2019]750ml (赤ワイン)｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 赤ワイン
SKU: 121208012120352
Price: 7,207 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (331 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

Butterfield　/　バターフィールド

トロント出身のデイヴィッド・バターフィールドのワインに対する情熱は、ブルゴーニュの土地とワインをこよなく愛する両親から受け継いだものである。16歳で初めてブルゴーニュを訪れた時、「決して後ろを振り返るまい。偉大なワイン造りは自分の目標なのだ」と決意したという。

後にデイヴィッドはフランスに渡り、まずボーヌの醸造学校で醸造を学んだ後、ドゥー・モンティーユ、ドメーヌ・ド・シャソルネイ等で更なる修行に励んだ。そして、2004年にネゴシアン業を立ち上げ、2005年に念願の自らの手によるワインをようやく世に送り出した。彼の考えるワイン造りとは、テロワールの本質を得る事。「テロワールのエネルギーがワインの中に入っている事が重要で、そうでなければ意味がない」とまで言い切る。

そんな彼が初ヴィンテージでいきなり素晴らしいワインを造りあげた。生産本数わずか2400本。彼の想いが詰まった、これぞまさにムルソーと感じさせるアロマが口中に広がる、舌触りの良いワインができ上がった。ワイン生産者なども集うボーヌのレストランでは既に人気を博しており、大半がボーヌ内で消費され、翌年以降もボーヌ以外では見かける事が難しいワインとなってしまった。ユニークなラベルの形の『B』は彼の想いである “Beaune”、 “Beautiful”、 “Butterfield” の頭文字を表している。彼の『ボーヌの美しさ』を追求する情熱が詰まったこのワインは、今後も期待を裏切る事無く成長を続ける。

毎年入手困難になってきている、ブルゴーニュであることは間違いありません！
『ボーヌの美しさ』を追求～『だから、今年もワインが少ないんだよ・・・。』

これ2014年ですが見えてる量で全部です・・・

バターフィールドニュイ・サン・ジョルジュ [2019]750ml (赤ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

2018VTからジュリエット女史(奥様)が参画しました!

ジュリエット・ラルディエールはルイジャドの元醸造長(ジャック・ラルディエール氏)の娘で若くしてその才能を認められ、父の跡を継ぐように切望されたほどの実力の持ち主、ですがディヴィット・バターフィールドのセンスに惚れここについに加わりました!

バターフィールドニュイ・サン・ジョルジュ [2019]750ml (赤ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

年産僅か580本!樹齢60年以上
ムルソーの大人気生産者、実はピノ・ノワールも凄かった!

斬新なビジュアルと予想を遥かに上回る秀逸な味わいで話題をさらい毎ヴィンテージ即完売の『スーパー・ガレージ・ブルゴーニュ』！カナダ・トロント出身のデイヴィッドはボーヌの地に魅了され、毎VT『ボーヌの美しさ』を追求しています。彼のワインの魅力はなんといっても独特のふくよかさとピュアなキャラクター！その進化は止まるところを知らず、評価誌でも更なる高評価を獲得しています。

「ニュイ・サン・ジョルジュ」は、70%全房ステンレスタンクで3週間、コールド・プリファーメンテーションを少し行う。ステンレスタンクで発酵、定期的にピジャージュを行う。ニュイ・サン・ジョルジュ北部のエリアのブドウを使用。フローラルなノートにフレッシュな黒系果実。心地よい酸と滑らかなタンニン。ヴォ―ヌ・ロマネ側のニュイから生まれるエレガンスと力強さが共存した魅力的な味わい。

濃いチェリー色。腐葉土、ピート(泥炭)、ダークブラックベリーのアロマが鼻を支配する。味わいはフルボディで、活力のある酸のタッチが、美しい感動を伴う秋の紅葉を感じさせる。ストラクチャーはしっかりとしており、特にエレガントなタンニンがある。BY.Butterfield

■2019年ヴィンテージ情報■
全体として、2019年の栽培シーズンは最近の中で最も暑い年のひとつであり、過去20年間で3番目に暑い年だった。赤白ともに芳醇で、赤は滑らかで高貴なタンニンがあり、果実のエネルギーが凝縮されている。日照時間が長く乾燥した成長期と少量の収穫から生まれたワインだといえる。by.David Butterfield

■2018VTからジュリエット女史(奥様)が参画しました!■
ジュリエット・ラルディエールはルイジャドの元醸造長(ジャック・ラルディエール氏)の娘で若くしてその才能を認められ、父の跡を継ぐように切望されたほどの実力の持ち主、ですがディヴィット・バターフィールドのセンスに惚れここについに加わりました!

■テクニカル情報■
熟成：バリック19ヶ月(リムーザン産新樽50%)後、ステンレスタンク2ヶ月。軽く濾過。

Butterfield Nuits St.Georges
バターフィールドニュイ・サン・ジョルジュ
生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイニュイ・サン・ジョルジュ
原産地呼称：AOC. NUITS SAINT GEORGES
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
味わい：赤ワインミディアムボディ辛口

[12本まとめ買い] メタルザ・ブラックシラーズ 2021年バートン・ヴィンヤーズオーストラリア赤ワインフルボディオーストラリアワインサウス・オーストラリアオーストラリア赤ワインシラー 750ml｜Narlu

ジュヴレ・シャンベルタン 1er ラ・ペリエール 2018年ドメーヌ・アルマン・ジョフロワフランス赤ワインフルボディフランスワインブルゴーニュフランス赤ワインピノノワール 750ml｜Narlu

[12本セット] パスレルメルロー (ケーヴ・ラングドック・ルーション)　Passerel Merlot (Caves Languedoc Roussillon)　フランス/ラングドック＆ルーシヨン/IGPペイ・ドック/赤/ミディアムボディ/750ml｜Donguriano　Wine

ルイラトゥールシャトーコルトングランセイグランクリュ 2016 Louis Latour Chateau Corton Grancey フランスブルゴーニュ赤ワイン｜ロマネ ROMANEE

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シャトー・デュクリュ・ボーカイユ [1982]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

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