2023/11/30 更新

★秋田県産あきたこまち
★選び抜かれた生産者のお米
JA秋田おばこ管内のあきたこまちの中から、1次審査～3次審査を通過した上位5名の生産者のお米を「おばこの匠」として認定しました。
株式会社山田屋本店で、3次審査において形質分析・炊飯食味計による分析・官能評価による食味分析を行い、審査に携わっています。
生産者の選出は、おばこの匠コンテスト受賞歴のある方を指定しております。
五つ星お米マイスターが、全国の生産地を歩き、生産者と会話して美味しいお米を探し出しています。
上級米飯食味評価士がその味を吟味して、精米HACCP認定工場で丹念に精米してお届けいたします。
※五つ星お米マイスターは、一般社団法人日本米穀商連合会が主宰する資格です。
全国の田んぼから美味しいお米を探し、お米の品質を見極める力を持ち、そのお米の特徴を活かした精米やブレンドの技術を持ち合わせ、お米の保管、美味しい「ごはん」の炊き方を研究し、これらのことを皆様にお伝えするよう努めています。
※米飯食味評価士とは、一般社団法人日本精米工業会が主宰する資格で、ごはんの食味を的確に判断することができる人材で、厳しい選抜試験に合格し、食味試験の適正な評価者と判定されたものです。上級ライセンスを取得しているものは全国で2名になります。
※精米HACCPは、一般社団法人日本精米工業会が主宰する資格で、「農場から食卓まで」の食品の流通全体の安心安全を担う工場として、食品安全、品質管理、衛生管理、食品防御を取り入れた「精米HACCP規格」に基づいて運営を行っています。
■定期便について
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初回は、ページ記載の配送時期通りに発送します。
2回目以降は､その翌月､同じ時期を目途に発送いたします｡
例)
初回発送が10月上旬の場合
2回目の発送は11月上旬
3回目の発送は12月上旬

返礼品詳細
名称	精米(白米)または玄米
内容量	6kg(2kg×3袋)×7回
産地名	秋田県仙北市
品種	あきたこまち
産年	令和5年産 ※収穫状況により、新米の切り替え時期が前後する場合がございます。
使用割合	単一原料米
精米年月日 (精米の場合) 調製年月日 (玄米の場合)	パッケージ反対面下部記載
注意事項	・直射日光の当たらない冷暗所で保管してください。冷蔵庫の中での保管がおすすめです。
賞味期限	180日
提供元	株式会社山田屋本店
配送温度帯	常温
配送不可地域	沖縄県,離島

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