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【逸品】ヴェレノージシャルドネ 750ml【ｲﾝﾎﾟｰﾀｰ直送】　｜　イタリアマルケ白ワイン Velenosi Chardonnay ヴェレノージ｜ワインと地酒　アティグス

Name: ヴェレノージ シャルドネ 750ml【ｲﾝﾎﾟｰﾀｰ直送】 ｜ イタリア マルケ 白 ワイン Velenosi Chardonnay ヴェレノージ｜ワインと地酒 アティグス
Brand: 白ワイン
SKU: inb-i276
Price: 26,083 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (688 reviews)

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商品情報

ヴェレノージシャルドネ 750ml【ｲﾝﾎﾟｰﾀｰ直送】　｜　イタリアマルケ白ワイン Velenosi Chardonnay ヴェレノージ｜ワインと地酒　アティグス

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ヴェレノージシャルドネ　Velenosi Chardonnay

創業当初から造り続ける、ヴェレノージの自信作
ここまで来たかと思わせる品質

創業当初から造っているワイン。
エルコレはこのワインに大変自信をもち、過去にヴィニタリィのコンクールに出展し、シャルドネのタンク部門で見事金賞を受賞しました。
「どうしてこんなにいいワインになるのでしょうか？」と尋ねたところ、「何度にも分けて、セレクションしながら摘み取るから」との答えが返ってきました。
もっと上の価格帯のワインならともかく、通常この価格帯のワインの場合、何度も分けて摘み取ったり、セレクションしながら摘み取ったりはしないでしょう。
この手間暇を惜しまない努力が、おいしさの秘訣だったのです。
畑はアスコリ　ピチェーノにあり、主に砂質土壌で、標高200～300mです。
収穫時期が近づくと、一日に2回畑に入り、酸と糖度の具合を確認します。
早朝か夕方に手摘みで収穫し、小さな冷蔵ケースでセラーまで運びます。
柔らかくプレスした果汁をタンクで5度に冷やして清澄後、温度管理しながらステンレスタンクで発酵させます。
香りを維持するために10度前後で、2月頃までステンレスタンクで熟成させます。
輝きのあるクリアな麦わら色、フルーティで花を思わせるフレッシュで繊細なアロマ、とてもバランスのよい風味があります。
凝縮された果実味が、さわやかさの中にしっかりとしたコクを与えています。

ｽﾀｲﾙ	白　辛口	産地	イタリア　マルケ
生産	ヴェレノージ	品種	シャルドネ

熟成：ステンレスタンク

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