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【速い配達】ヴァンサンジラルダン　ボーヌルージュレヴィエイユヴィーニュ 2020Vincent Girardin Beaune Rouge Les Vieilles Vignes【赤/フルボディ】｜ナヴェデヴィーノ

Name: ヴァンサン ジラルダン ボーヌ ルージュ レ ヴィエイユ ヴィーニュ 2020Vincent Girardin Beaune Rouge Les Vieilles Vignes【赤/フルボディ】｜ナヴェデヴィーノ
Brand: 赤ワイン
SKU: 377949
Price: 5,016 JPY
Availability: InStock
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商品説明・詳細
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商品情報

ワイン生産者の一家に生まれた、ヴァンサン・ジラルダンは、わずか12歳から畑仕事に関わってきました。20代前半で父から相続した小さな畑を元に、自身のワイン作りを始めています。
その後ワインの評価の高まりとともに、順調に大きくなっていき、栽培農家からのぶどうの買い取りもはじめるようになりました。その際にもみずからの畑同様の自然を重視した栽培を農家にもお願いするなど、ワイン作りに対するこだわりを貫いています。
2001年にはムルソー出身の醸造家エリック・ジェルマンが加入し、一層の飛躍を果たしたメゾンは、著名なソムリエやジャーナリスト、バイヤーの高い評価を得るようになります。
ヴァンサンさん自身は2012年に引退し、メゾンをネゴシアンに売却して、パリ近郊に手に入れた畑でじゃがいもなどを作っているそうですが、長年のパートナーであるエリックさんはそのままワイン作りに携わっていて、ジラルダン家の伝統の味わいを継承しています。
畑の上部がプルミエ・クリュに格付けされるボーヌ・レ・ゼプノの葡萄を使用します。「エプノ」は、トゲのある藪（エピヌ）があったことに由来すると言われます。石灰岩の豊富な、痩せた土壌です。収穫量は40hL/haです。28度で発酵、醸しは21日間行い、ルモンタージュとピジャージュをします。フリーランワインを80％、プレスワインを20％ブレンドします。アリエ産の228Lのフレンチオークの樽で澱と共にマロラクティック発酵、14ヶ月熟成させます。
バラのようなアロマティックな香りが特徴です。官能的でエレガントな味わいがあります。

内容量	750ml
原材料	ブドウ品種：ピノ・ノワール
保存方法	冷暗所にて保存
原産国名	フランス　ブルゴーニュ　ボーヌ
輸入者	稲葉

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