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コーヒー生豆をお届けします。
■観光リゾートで有名なバリ島の零細農家によって作られたこのアラビカコーヒーは、水洗発酵処理した後、 天日乾燥後、パーチメントで、約2ヶ月寝かされ、水分が均等に落ち着いてから出荷されます。■ウオッシュドコーヒーは、インドネシアでは非常に珍しく、綺麗に仕上げています。■通常、インドネシアでは、収穫時期が長く零細農家が多いため、スマトラ式と呼ばれる精選方法を行って います。各農家が水洗発酵処理後、ハンドパルパーで果肉除去を行いパーチメントの殻を剥いだ後、生豆の 状態で乾燥させます。この方法は乾燥期間を短縮する事ができます。■本商品バリ・ウオッシュドコーヒーは、マンデリンとは違う、クリーンで甘みのある柔らかい味のコーヒーと なっています。■生産地:インドネシア共和国、バリ島北東部、バトゥール山とかトゥール山の間■標高:900~1,550m■収穫時期:5月~10月■品種:コピアー、USDA762、S-795■スクリーンサイズ:S19‥14%、S18‥26%、S17‥26%、S16‥17%、S15…17%■乾燥方法:天日乾燥(約2週間)■精選方法:ウオッシュド
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■観光リゾートで有名なバリ島の零細農家によって作られたこのアラビカコーヒーは、水洗発酵処理した後、
2天日乾燥後、パーチメントで、約2ヶ月寝かされ、水分が均等に落ち着いてから出荷されます。
■ウオッシュドコーヒーは、インドネシアでは非常に珍しく、綺麗に仕上げています。
■通常、インドネシアでは、収穫時期が長く零細農家が多いため、スマトラ式と呼ばれる精選方法を行って
います。各農家が水洗発酵処理後、ハンドパルパーで果肉除去を行いパーチメントの殻を剥いだ後、生豆の
状態で乾燥させます。この方法は乾燥期間を短縮する事ができます。
■本商品バリ・ウオッシュドコーヒーは、マンデリンとは違う、クリーンで甘みのある柔らかい味のコーヒーと
なっています。
■生産地:インドネシア共和国、バリ島北東部、バトゥール山とかトゥール山の間
■標高:900~1,550m
■収穫時期:5月~10月
■品種:コピアー、USDA762、S-795
■スクリーンサイズ:S19‥14%、S18‥26%、S17‥26%、S16‥17%、S15…17%
■乾燥方法:天日乾燥(約2週間)
■精選方法:ウオッシュド
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