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最安値大人気【ふるさと納税】食べる糀甘酒 160gパウチ 6個 ★冷凍 ★酵素が生きた発酵食 ★8ヶ月保存OK ★すぐに使える【配送不可地域：離島】【1310017】｜石川県白山市

Name: 【ふるさと納税】食べる糀甘酒 160gパウチ 6個 ★冷凍 ★酵素が生きた発酵食 ★8ヶ月保存OK ★すぐに使える【配送不可地域：離島】【1310017】｜石川県白山市
Brand: 甘酒
SKU: 1310017
Price: 8,030 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (523 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

【ふるさと納税】食べる糀甘酒 160gパウチ 6個 ★冷凍 ★酵素が生きた発酵食 ★8ヶ月保存OK ★すぐに使える【配送不可地域：離島】【1310017】｜石川県白山市

このお礼品は以下の地域にはお届けできません。ご注意ください。
離島

名称	食べる糀甘酒 160gパウチ 6個 ★冷凍 ★酵素が生きた発酵食 ★8ヶ月保存OK ★すぐに使える
保存方法	冷凍
発送時期	2023年11月より順次発送 ※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
提供元	ノース白山
配達外のエリア	離島

お礼品の特徴: トロ～ッと感のあるやさしい甘みがフワッとくる。米から生まれる素朴ながらも感じる優雅さは、白山の大自然そのもの。水、土、風にまかせた自然発酵は、「思いやり」としてスーッとあなたの芯にまで届きます。
■思いやりの気持ちを届けたい
一般的には「飲み物」として売られている甘酒を、水の量をグッと減らしてトロッ～とした「食べるタイプ」にしました。水の量が減るということは、それだけ糀が凝縮されて多いということ。甘酒を通じて「思いやり」の気持ちを表現したいと考えた時に、「とにかく正直で良いもの」を届けたいという理由で、糀がたくさん摂れる「食べるタイプ」にしました。
■そのまま食べても良し/ヨーグルトと合わせても良し/味噌汁に入れても良し
・スプーンでそのままパクッと
・ヨーグルトと一緒に
・お味噌汁に小さじ1杯入れても美味しい
・砂糖に代わる甘味調味料としても
飲むタイプとは違い、いろんな使い方で楽しめるアレンジリッチな糀甘酒です。
■やさしい甘さと、白山の暮らしがそのまま詰まった素朴な優雅さ。
標高2,702m。富士山・立山と並んで、特に影響力を持つとされる日本三霊山の一つ、白山。人を寄せつけないほどの豪雪をもたらす厳しさもありながら、どこか優雅で気品のある白山の大自然そのものが「食べる糀甘酒」の原材料です。
白山の麓でつくられる米と麹(=米こうじ)。そして、山に磨かれた伏流水。ピュアな自然素材だけでつくる分、素朴な奥行き感がそのまま「やさしい甘さ」となって口に広がります。
■思いやりからできた「酵素が生きる」という発酵食の本来の姿
米こうじをつくる時には、糀蓋(こうじぶた)という専用の木製の道具でつくっています。160年以上前の江戸時代から受け継がれる道具を使い、製法もその当時のままです。
発酵を促すためにつくられた人工的な酵素や添加物を入れるなどのことは一切せず、ただただ自然に発酵を待つスタイルです。時間をかけてゆっくりと発酵させ、麹菌がしっかりと米に入り込んで発酵するように、丁寧に世話をします。
単純ながら、とても労力が要る作業なので、効率的にはできず大量生産には向いていません。ただし、これが手間隙こそ私たちの思いやりの気持ちです。夫婦2人で力を合わせて、「小さなものづくり」をする分、大量生産・大量消費向けの甘酒とは似て非なる糀甘酒を作っています。
私たちの糀甘酒は、初めて召し上がる方でも「あ、どこか懐かしい感じがする」とよく言われます。
これは、昔田舎のおばあちゃんが家族のために、必要な分だけつくってくれた甘酒と一緒の想いで、一緒のつくり方だからです。余計なものを入れず、本来の自然発酵の邪魔をしない。まさに「家族のためにつくる甘酒」と同じです。
小さくできた糀甘酒には「酵素が活きている」というメリットを生みます。「しっかりと体と心をつくるために必要なもの」として、先人たちは意識せずとも普段の食事で自然にやっていたことを「暮らしの知恵」としてお届けします。
※豆知識
糀甘酒に含まれる酵素は100種類とも200種類とも言われています。麹菌は、2006年には「国菌」としても認められ、その麹菌によって米を糖化させた糀甘酒は日本が誇るスーパーフードの一つです。この酵素が生きているかどうかは「常温で保存できるかどうか」で判断がつきます。高温加熱処理をしたり添加物でコントロールすれば酵素は死活します。食べる糀甘酒はそのようなことは一切していませんので、お届け方法も「要冷凍」のみとさせていただいております。
■続ける先にある、ココロにもカラダにもいいこと
2017年の販売以来、どこの小売店にも卸さずに、直接販売だけでファンを増やしてきました。3週間または6週間に1回のペースで定期的にお届けもしていますが、そのリピーターの中で、5年以上続けて頂く方は750名(2023年11月現在)を突破しました。
「シンプルに、おいしい」というのがお客様から一番頂く感想です。食べ物なので、これが一番です。
ただ、おいしいは最低ラインとして、
・飽きない
・頑張らなくても良い
・だから続けられる
という評価も多く頂いております。
発酵食はヘルシーなものとして認知されていますが、続ければ続けるほど「日常」になり、「頑張らなくても続けられるヘルシーな暮らし」を可能にします。
「医食同源」という言葉がある通り「食べること」が楽しみになり、ココロとカラダのバランスが整ってくると、不思議なもので「元気」になります。私たちは、食べる糀甘酒を通じて、バランスが整った「元気な人」を増やしたいと考えています。
■おススメする簡単な使い方
(1)無糖ヨーグルトにかける
(2)そこにフルーツをのせる
この2つのSTEPだけです。
私たちも、毎日欠かさずこの組み合わせで食べています。自然の甘さである糀甘酒は、酸味との相性が良く、「ヨーグルト+食べる糀甘酒」はW発酵としておススメです。糀甘酒の甘さはブドウ糖です。砂糖ではありませんし、砂糖は1gも入っていません。
■その他の簡単な使い方
・そのままパクッと
・ヨーグルトと合わせる
・みそ汁に入れる
・砂糖代わりの甘み調味料
・スイーツの甘みとして
■解凍方法
・冷蔵庫に移す (半日～)
・冷水につける (10～30分)
※それぞれ温度帯によって異なります
※解凍後も要冷蔵
※注意事項
保存温度が高いと発酵が進みガスも発生し、スパウトパウチが膨れたり中身が溢れる場合があります。生きた発酵食の証です。
■お礼品の内容について
スパウトパウチといってキャップ付のプラスチック製の袋です。キャップを開ければ手も汚さずに、すぐに使えるのが特徴です。毎日が忙しいからこそ、少しでも手軽さを求めたい!でも体にいいものも摂りたい!という人に向けた生きた発酵食です。
冷凍で8ヶ月保存できますので、好きなタイミングで解凍して使えます。
・内容
160gパウチ冷凍 6個
・製造地
石川県白山市
※白山市の中でも山麓エリアです。水、土、風の自然のめぐりが感じられ、白山の恩恵をダイレクトに受ける場所で作っています。
・保存方法
要冷凍　-18℃以下
・賞味期限
製造日から8ヶ月
・原材料・成分
米、米こうじ ★どちらも白山麓米
・栄養成分表示 100gあたり(推定値)
熱量132kcal、たんぱく質1.9g、脂質4.3g、炭水化物19.3g、食塩相当量0g
■よく頂く質問・疑問
・アルコールが入っているのでしょうか?
米を頂の力で糖化させただけのものなので、アルコールは0.00%です。離乳食や介護食としてもお召し上がりいただくことも増えているので、お客様からの「安心できる」のお声は今まで以上に多く頂きます。
・解凍してからはどれくらい日持ちしますか?
大まかな目安ですが1週間とさせていただいております。解凍後も「要冷蔵」です。ただし、冷蔵庫内の温度帯によっても変わります。チルド帯(0～5℃)をお勧めしております。発酵し続けている生き物なので、酸味(乳酸菌)が強くなってきたら賞味期限の合図だと思ってください。
・市販でもたくさんある甘酒との違いは何ですか?
まずは原材料。酒精(人工的につくられたエチルアルコール)も入っておらず無添加です。これに加えて、非加熱の生タイプであることが違いです。これは表示されていない違いです。加熱殺菌して発酵を止めることで常温保存を可能にする甘酒が多い中、生タイプの甘酒は貴重です。「生きたままの発酵食をお届けする=白山からのメッセージ」だと思ってつくっています。見えない違いを感じて頂ければ幸いです。
・どのような効果がありますか?
あくまでも食品ですので、即効性を求める方には向いていません。中にはすぐに効果があったという嬉しいお声を頂きますが、「普段の、いつもの食事、日常」に取り入れて頂くことで、自然にめぐる感覚を実感してください。その先にある「結果」としての変化です。ノース白山の食べる糀甘酒は「ゆっくりと穏やかに、でも確実に。」という一歩ずつをご一緒するものです。
・なぜ流通しないのですか?
流通させたくてもできないのが現状です。「食べる糀甘酒」を販売する際には冷凍が必須です。冷蔵庫においていても、その発酵力の強さからパウチやパックが膨れてしまいます。それだけ「生きた発酵」と言えるのですが、販売するスーパーや百貨店にとってはそれでは売り物にならないという理由で避けられます。もちろん理解して頂ける売り場もありますが、つくり手との隔たりはまだまだ大きいのが現状です。「生きた発酵食を届けたい」「正直なものを届けたい」ということは、つくり手として譲れないものでありますし、そうでなくてはいけないとも思っておりますので、流通して売りやすくするために妥協することはありません。
白山市で行っている製造加工工程：原材料の選定～全製造・加工、および梱包、品質検査、出荷 ※原材料における発酵食（糀）に関しては100％白山市産

・ふるさと納税よくある質問はこちら
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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