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人気特価激安ルイ・ラトゥール、ロマネ・サン・ヴィヴァン 2002 グラン・クリュAC レ・カトル・ジュルノー 赤 750ml｜田中屋さんどっと混む

  • ルイ・ラトゥール、ロマネ・サン・ヴィヴァン 2002 グラン・クリュAC レ・カトル・ジュルノー 赤 750ml｜田中屋さんどっと混む
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商品情報


　 Winart 41号
徹底研究、ヴォーヌ・ロマネ　完全読本 　

取材先ワイナリーでの１７９種の現地テースティングの結果
ベスト・オブ・ヴォーヌ・ロマネを発表
９８点でグラン・クリュ部門第２位

ルイ・ラトゥール、ロマネ・サン・ヴィヴァン 2002 グラン・クリュAC レ・カトル・ジュルノー 赤 750ml｜田中屋さんどっと混む

◆テースティング・コメント：
躍動感と優雅さ、堅牢さと奥行きといった、硬軟、陰陽双方の要素が高度にバランスする。飲むほどに魅了される、複雑なワイン。現時点では閉じ気味で、力が余って乱れもあるが、高い凝縮度は説得力に富み、将来に大いに期待できる。ミント、ラズベリー、ミネラル、シナモンの、清々しい香り。長大な余韻。飲み頃2025。（田中）

ブドウとワインはポンプを使用せず重力のみで移動させる。２０年前という早い時期から選果台を導入して健全なブドウのみを使用するため、Ｓｏ２の添加は５０ppmと低い。１９５５年から空気圧プレスを使用。
ロマネ・サン・ヴィヴァンは１５樽容量の１００年もののオーク・ファーメンターで発酵させる。キュヴェゾンは１２日と短いが、フェッツマンが着任したときは７日だったといい、彼が徐々に延長してきたそうだ。

赤ワインの新樽比率は特級でさえ２割と低く、熟成期間は１１ヶ月と短い（'93と'03は１６ヶ月）。
・・・ワイナート誌４１号より転記


ルイ・ラトゥール、ロマネ・サン・ヴィヴァン 2002 グラン・クリュAC レ・カトル・ジュルノー 赤 750ml｜田中屋さんどっと混む 【　ボーヌ・ロマネ、　グランクリュ地図　】

　ロマネ・コンティ（ 赤 ）を中心として
北にリッシュブール（ 空色 ）
西にラ・ロマネ（ ブルー・グレー ）
東にロマネ・サン・ヴィヴァン（ ピンク ）
南にラ・グランド・リュー（ 緑 ）とラ・ターシュ（ 紺色 ）と言う配置です。


ワイン名

Domaine Louis Latour
2002 Romanee-Saint-Vivant
Grand Cru Les Quatre Journaux

産国

フランス、ブルゴーニュ、ヴォーヌ・ロマネ村

産地呼称

グラン・クリュ（特級）。ロマネ・サンヴィヴァン畑

畑

所有するレ・カトル・ジュルノー区画はロマネ・コンティに接する部分で若干盛り上がった水はけの良い最良の区画。

生産者

ルイ・ラトゥール家

ヴィンテージ

２００２

栽培・
醸造責任者

ドニ・フェッツマン

自然派

除草剤を使用したことがなく、１５年前から化学肥料は使っていない。耕作は馬で行う。

品種

ピノ・ノワール

収穫

２０１７年／機械摘み

醸造

１５樽容量の１００年もののオーク・ファーメンターで発酵。樽熟成１１か月（新樽２０％）

アルコール度

１４％

容量

７５０ml

タイプ

ロゼ・スパークリング。やや甘口

サービス

１５℃～１８℃。 now ～ ２０３２

保存方法

保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。

　

ルイ・ラトゥール、ロマネ・サン・ヴィヴァン 2002 グラン・クリュAC レ・カトル・ジュルノー 赤 750ml｜田中屋さんどっと混む
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