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手軽で画期的なニュータイプゼラチンです。
新田ゼラチン独自の製造法により直接お湯にスピーディーにムラなく溶かすことができます。
簡単に溶けますので素材の持ち味をそこなうことなくお料理を仕上げることができます。
45℃程度(熱いお風呂のお湯程度)に温めた、ジュースやコーヒーに直接加えて、よくかき混ぜて溶かし、冷やし固めてください。
ゼリー液200ml(1計量カップ=2人分)に対して、4g(2%)が標準的な使用量です。
計量の目安:大さじ(15ml)すり切り一杯で約3gです。
※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
※処方、糖度によりゼリーの固さは変わります。糖度が高くなると、強度や粘度も高くなります。
・ゼラチンを溶かしたゼリー液を煮沸すると固まりにくくなります。
・生のパイナップル、キウイフルーツ等はゼラチンを分解する酵素によりゼリーが固まらなくなることがあります。ご使用の際は、フルーツを短時間加熱するか、缶詰をご使用ください。
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