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料理と合わせる為の、すべての人にとって魅力的なワイン
長きにわたり一流の品質の辛口ワインを造ることで知られているカイザーシュトゥールのカリスマ的著名生産者であるフランツ・ケラーは1893年にワイン貿易商として創業。所有する1969年以来ミシュラン1つ星を獲得しているレストラン‘シュヴァルツァー・アドラー’用のワインをつくる為に、第2次世界大戦後からブドウ畑を購入、ブルゴーニュを手本としたワイン造りをスタートした。4代目であるフリッツ・ケラーは自らのワインを「質の高いワインだが、策を凝らしたような仰々しさはなく純粋で明快、限られた人の為の贅沢品ではなく、料理と合わせる為のすべての人にとって魅力的なワイン」と表現する。
ピノ・ノワールの銘醸地 『バーデン』
最南端に位置し、最も暖かいバーデンではドイツ全体のピノ・ノワールの約50%が栽培されており、優良生産者が多く存在する。近年、世界的にも非常に評価が高まっている代表産地。
最上の生産者がひしめく 『カイザーシュトゥール」
バーデンの優れたエリアとしてまず名前があがるのがカイザーシュトゥールである。原始時代の火山活動により標高557mまで隆起し、その標高の190m~400mの斜面にブドウ畑が広がっている。豊富な日照量と火山性土壌の恩恵により、果実味豊かでありながら繊細な質感の質の高いピノ・ノワール、また芳醇且つ複雑、力強いと同時に洗練されたピノ・グリが生まれる。
ケラーをはじめ、ブルゴーニュを意識したワイン造りを行うハイレベルな生産者がひしめきあう。
完全なブドウを描くのであれば、2015年がモデルになるだろう
夏の暑さよって2015年のブドウの果皮は厚く、非常に優れた品質の健康的なブドウが収穫できた。厚い果皮は、ノーズ、果実味や純粋さという点でもワインにポジティヴな影響を与えている。素晴らしい色調で、こなれた酸と表現力豊かなノーズを伴った華やかでとても果実味が生き生きとした素晴らしい表情を見せている。
紛れもないドイツ赤のトップ生産者!『アルマン・ルソー』のクローンから生まれる、力強さとエレガンスを兼ね備えるバーデン最上のピノ・ノワール
ドイツで最も暖かい畑のひとつ。黒い火山性土壌から筋肉質で厚みのあるピノ・ノワールが生まれる。 ワインアドヴォケイト:93+ポイント 「熟していて深い味わい、上品でフレッシュさもあり、濃度が濃くミネラルのピュアさを感じる。フルボディーで豊かで力強い味わい、上品なタンニンに中身の詰まった長いフィニッシュが続く。フランツ・ケラーから生まれたアイヒベルグの傑作だ。」飲み頃:2018-2033 By ワイン・アドヴォケイト
■産地:Barden ■品種:ピノ・ノワール100% ■熟成:フレンチオークのバリック18か月
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料理と合わせる為の、すべての人にとって魅力的なワイン
長きにわたり一流の品質の辛口ワインを造ることで知られているカイザーシュトゥールのカリスマ的著名生産者であるフランツ・ケラーは1893年にワイン貿易商として創業。所有する1969年以来ミシュラン1つ星を獲得しているレストラン‘シュヴァルツァー・アドラー’用のワインをつくる為に、第2次世界大戦後からブドウ畑を購入、ブルゴーニュを手本としたワイン造りをスタートした。4代目であるフリッツ・ケラーは自らのワインを「質の高いワインだが、策を凝らしたような仰々しさはなく純粋で明快、限られた人の為の贅沢品ではなく、料理と合わせる為のすべての人にとって魅力的なワイン」と表現する。
ピノ・ノワールの銘醸地 『バーデン』
最南端に位置し、最も暖かいバーデンではドイツ全体のピノ・ノワールの約50%が栽培されており、優良生産者が多く存在する。近年、世界的にも非常に評価が高まっている代表産地。
最上の生産者がひしめく 『カイザーシュトゥール」
バーデンの優れたエリアとしてまず名前があがるのがカイザーシュトゥールである。原始時代の火山活動により標高557mまで隆起し、その標高の190m~400mの斜面にブドウ畑が広がっている。豊富な日照量と火山性土壌の恩恵により、果実味豊かでありながら繊細な質感の質の高いピノ・ノワール、また芳醇且つ複雑、力強いと同時に洗練されたピノ・グリが生まれる。
ケラーをはじめ、ブルゴーニュを意識したワイン造りを行うハイレベルな生産者がひしめきあう。
完全なブドウを描くのであれば、2015年がモデルになるだろう
夏の暑さよって2015年のブドウの果皮は厚く、非常に優れた品質の健康的なブドウが収穫できた。厚い果皮は、ノーズ、果実味や純粋さという点でもワインにポジティヴな影響を与えている。素晴らしい色調で、こなれた酸と表現力豊かなノーズを伴った華やかでとても果実味が生き生きとした素晴らしい表情を見せている。
紛れもないドイツ赤のトップ生産者!
『アルマン・ルソー』のクローンから生まれる、力強さとエレガンスを兼ね備えるバーデン最上のピノ・ノワール
ドイツで最も暖かい畑のひとつ。黒い火山性土壌から筋肉質で厚みのあるピノ・ノワールが生まれる。
ワインアドヴォケイト:93+ポイント
「熟していて深い味わい、上品でフレッシュさもあり、濃度が濃くミネラルのピュアさを感じる。フルボディーで豊かで力強い味わい、上品なタンニンに中身の詰まった長いフィニッシュが続く。フランツ・ケラーから生まれたアイヒベルグの傑作だ。」
飲み頃:2018-2033 By ワイン・アドヴォケイト
■産地:Barden ■品種:ピノ・ノワール100% ■熟成:フレンチオークのバリック18か月
ジュヴレ シャンベルタン サン スーフル 2019 ドルーアン ラローズ 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン|お酒の専門店 リカマン店
[4本まとめ買い] マンドリオーロ 2020年 モリスファームズ イタリア 赤ワイン ミディアムボディ イタリアワイン トスカーナ イタリア赤ワイン サンジョヴェーゼ 750ml|Narlu
メルシャン おいしい酸化防止剤無添加赤ワイン [ペット] 720ml × 12本[ケース販売][メルシャン 日本 神奈川県 赤ワイン ミディアムボディ 420660]|ハードリカー 店
クロ・ド・ヴージョ フェヴレ[2004]750ml|ウメムラ Wine Cellar
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シャサーニュ モンラッシェ ルージュ プルミエ クリュ クロ サン ジャン ヴァンサン ジラルダン フランス 赤ワイン フルボディ フランスワイン ブルゴーニュ フランス赤ワイン ピノ ノワール 750ml|Narlu
ポマール [2017] (ドメーヌ パラン) Pommard (SAS Domaine Parent) フランス ブルゴーニュ AOCポマール 赤 フルボディ 750ml|Donguriano Wine
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ダイアトム ”風音(カザオト)” シャルドネ サンタリタヒルズ カリフォルニア ワイン|しあわせワイン倶楽部
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サッポロビールM.シャプティエ コート・ロティ レ ベカス 赤 750ml|ワタショウプレミアムショップ