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ロジェ・サボン
最高評価の5つ星 をつけ、
トップキュヴェの「 ル・スクレ・デ・サボン 」の
2001年ものに
100点満点!
を与えた怪物蔵です。
パーカー氏は、「 このところ飛ぶ鳥を落とす勢い!」
「愛好家なら機会があったら、いつでも飛びついて購入したいもの」と大絶賛のコメントをしています。
実はこの「 サボン 」、7年程前に必死に蔵元にお願いをして少しだけ分けていただき、販売していたこと
があります。
当時、日本には輸入もされていませんでしたが、欧州やアメリカでは人気が爆発し、すでにオファーが
殺到で入手困難となっていました。
その状況は、今も変わらずで世界中で熾烈な争奪戦が繰り広げられています。
超名門です。
今や、シャトーヌフ代表する
「 ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス 」や「 モン・オリヴェ 」
といった偉大な作り手もこのサボン家の分家筋にあたります。
300以上の生産者がいる激戦区と言われるシャトーヌフに
おいて、サボンのシャトーヌフは、
果実味がとても豊かで凝縮され、また南仏品種からくる複雑な味と香りとの調和が取れた本当に素晴らしい極上の逸品です。
中でも特筆すべきは、一躍の世界のスターダムに上がらせたトップキュヴェ、
ル・スクレ・デ・サボン
なんと、樹齢100年を超える古木から作られる希少なもので、
年産わずか1300本程度!
パーカー氏は、2006年ものに
「 凝縮しパワフルな怪物。タンニンだけでなく、2007年ものよりもさらに進化しており
親しみやすい。しかし、20~25年は熟成する必要がある。 」
と評価し、 96点のハイスコア を与えています。
平均樹齢50年のブドウで仕込む「 キュヴェ・レゼルヴェ 」も
見逃せない逸品です。
伝統的製法で作られる本物のシャトーヌフ。
このチャンスを逃すと、次回の入荷はいつになるのか見当も
つきません!
ぜひ、在庫のある今のうちにお早めにお求めください。
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