【新品の通販】2015年 ドメーヌ フェヴレ クロ ド ヴージョ 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン|Grandvin 松澤屋

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商品情報

若き当主を迎え、さらなる進化の道を歩む
ブルゴーニュのドメーヌ的グランメゾン

ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾンである。
4代目のジョルジュ・フェヴレは、かの有名なコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァン(利き酒騎士団)の創設者のひとりとして知られ、オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュのキュヴェにも、レ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・ジョルジュ・フェヴレとしてその名を残す。

フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画するのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の8割を占めるという事実だろう。
コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、そしてコート・シャロネーズまで、合わせて120haもの自社畑を所有し、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどグラン・クリュに10ha、ニュイ・サン・ジョルジュのレ・サン・ジョルジュやジュヴレ・シャンベルタンのクロ・デ・ジサールなどプルミエ・クリュに25haの畑をもつ。
ひとつのクリマの面積は平均して1haと決して大きくはないが、それだからこそクリマごとに手の込んだシュール・ムジュール、すなわちオーダーメイドのワイン造りを行うことができるのである。

フェヴレが所有する120ヘクタールの自社畑のうち、半分以上の68ヘクタールはコート・シャロネーズに位置する。
フェヴレ家がこの地域の潜在的な可能性に気付いたのは、第一次世界大戦と世界恐慌により産地が疲弊していた1933年のことだ。
この年にジョルジュ・フェヴレが賃貸耕作を始め、1963年には5代目のギィ・フェヴレがメルキュレイに最初の畑を購入。その面積を徐々に増やし、今日、ジヴリィ、リュリィ、モンタニー、ブーズロンまで、コート・シャロネーズ全域に版図を広げた。
メルキュレイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ミグランをはじめとする数々のモノポール(単独所有)畑を手に入れ、コート・シャロネーズならフェヴレとまで言われるまでに成長。そして2012年以降、コート・シャロネーズの自社畑は「ドメーヌ・ド・ラ・フランボワジエール」という独立したドメーヌ名を掲げ、次のステージに上ろうとしている。

今日、メゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ。奇しくも彼の父、フランソワ・フェヴレがメゾンを継承したのも25歳の時であったという。
エルワンは当主の座に就くや否や、改革を断行し、若いうちはなかなか飲みづらく、長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もでき得るワインへとスタイルを変えた。
さらに、本拠がニュイ・サン・ジョルジュということもあり、コート・ド・ニュイの赤ワインに特化しがちだったポートフォリオをコート・ド・ボーヌの白にも広げるべく、2008年にグラン・クリュのバタール・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェを入手。同時にピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュのガレンヌも加わり、壮観なラインナップを完成させた。
またムルソーではマトロ・ウィッターシェイムと契約を締結。形式上は買いブドウによるネゴスものだが、実際にはブドウ栽培からフェヴレのスタッフが携わっているという。

ニュイ・サン・ジョルジュ最高のクリマ、レ・サン・ジョルジュのグラン・クリュ昇格を同年代の造り手とともに働きかけるエルワン・フェヴレ。
新しい当主のもと、フェヴレ社はさらなる高みを目指して進化し続けているのだ。

Faiveley (Domaine) Clos de Vouget Grand Cru
赤ワイン
 750ml
[AOC]クロ ド ヴージョ 特級畑
[評 価]93点
The 2015 Clos de Vougeot Grand Cru is a real success, opening in the glass with a youthfully reserved bouquet of ripe red berries, rich soil, musk, candied peel and a creamy framing of new oak. On the palate, the wine is full-bodied, deep and quite dramatic for a young Clos de Vougeot, with abundant but fine structuring tannins, juicy acids and a nicely sappy finish. Give this the better part of a decade in the cellar.
The Wine Advocate(Apr 27, 2018)
真の成功を収め、グラスに注ぐと熟した赤い果実、豊かな土壌、ムスク、砂糖漬けの皮、そして新樽のクリーミーなフレーミングの若々しく控えめなブーケで始まります。口に含むと、このワインはフルボディで深みがあり、若いクロ・ド・ヴージョにしては非常にドラマチックで、豊かだが繊細な構造のタンニン、ジューシーな酸、そして心地よく爽やかな余韻を持っている。セラーで過ごした10年間の大部分をこのワインに味わってください。(直訳)
[輸入元のコメント]
フェヴレは斜面中腹と下部に3区画、合計1.29haの自社畑をこのグラン・クリュに所有する。樹齢は最も古いもので70年超。深みのあるルビー色。ラズベリー、カシス、ダークチェリーなどの果実香。凝縮感があり重厚な印象。タンニンはキメ細かく、果実味の中に溶け込んでいる。ストラクチャーはあり、主張の強いクロ・ド・ヴージョ。
2015年 ドメーヌ フェヴレ クロ ド ヴージョ 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン|Grandvin 松澤屋
ドメーヌ ペゴー シャトーヌフ デュ パプ 2007 750ml 15.5% DOMAINE PEGAU【L2】【中古】|ストックラボ
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ラ ペレ カベルネ ソーヴィニヨン "アルヴィウム ヴィンヤード" ナパ ヴァレー [2019] (正規品) La pelle Cabernet Sauvignon Alluvium Vineyard [赤ワイン][アメリカ][カリフォルニア][ナパバレー][セントヘレナ][750ml]|カリフォルニアワインのYANAGIYA
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ドメーヌ・ボワジェ・フレール ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・ブード [2021]750ml|ウメムラ Wine Cellar
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マッセティーノ 2020 マセト マッセート マセット マセティーノ マセッティーノ Ornellaia Massetino イタリア 赤ワイン 新入荷|ロマネ ROMANEE
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テヌータ ウリッセ ディエチ ヴェンデミエ 750ml × 12本 [ケース販売] 送料無料(沖縄対象外) [21(TO) イタリア アブルッツオ 赤ワイン 2101120003907]|リカータイム2号店 店
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シャトー・ラフィットロートシルト1998|ワインショップ ボルドー
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シャトー ラフィット ロートシルト 2000年 CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD フランス ボルドー 赤ワイン 750ml|selead shop
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Château Smith Haut Lafitte 2009 / シャトー スミス オー ラフィット 2009|Fine and Rare
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フルボディ【正規品ボッテガワイン】赤ワイン『 ボッテガ アマローネ DOCG 2016 750ml専用箱入×4本 』デニス・フォシル氏によるデザイン開店御祝 周年記念 誕生日 バースデー 誕生祭 生誕祭 パリピ飲食店用 業務用 仕入れ インスタ映え|リカーショップたかはしweb
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シュレーダー セラーズ シュレーダー セラーズ RBS カベルネ ソーヴィニヨン ト カロン ヴィンヤード 2021 750ml 赤ワイン 辛口 アメリカ カリフォルニア州ナパ Schrader Cellars Schrader Cellars RBS Cabernet Sauvignon To-Kalon|世界のワイン葡萄屋
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グランジュ デ ペール ヴァン ド ペイ ド レロー 2018 Grange des Peres VDP de l\'Herault フランス ラングドッグ ルーション 赤ワイン|KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門
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ドミニク・ローラン ヴォーヌ・ロマネ 1er レ・ルージュ ヴィエーユ・ヴィーニュ [2020]750ml|ウメムラ Wine Cellar
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ECHEZEAUX DOMAINE BIZOT ( one bottle ) 1999 / ドメーヌ ビゾ エシェゾー (1本)1999|Fine and Rare
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