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ウエスト・ソノマ・コーストの冷涼な風土を表現する
エレガントな高品質シャルドネ&ピノノワール
金融アナリストとしてウォール街でのキャリアを持つアンディ・ペイはその後シェフを目指すもワインに出会い、シュラムズバーグ、ラ・ホタで働きます。
後にUCデイヴィス校で醸造を学んだ兄のニックとともに土地の風土を表現できるワイン造りを志し、1996年ソノマ・コーストのアナポリスに畑を購入しました。
その後さらにニックはフラワーズやオーストラリアのコールド・ストリーム・ヒルズなどでも修業を重ねます。
ブルゴーニュやボルドーでの経験後ピーター・マイケルでアシスタント・ワインメーカーを務めたヴァネッサ・ウォンが2001年にチームに加わると(翌年ヴァネッサはニックと結婚)、さらに本格的なワイン造りをスタート。
ソノマで最も冷涼なエリアで非常に優れた品質のワインを造り出しています。
自社畑のある周辺はかつて海底であった地層の隆起により形成されており貝など海洋生物の化石が数多く見つかる。
畑の生態系を大切にする彼らの葡萄作りはリトライと並び称されるクオリティの高さを誇ります。
アンディは現在、新たに認定されたWest Sonoma Coast AVAの優位性を啓蒙するWest Sonoma Coast Vintnersの代表を務め、このエリアのユニークな風土を世に広めるべく精力的な活動を続けています。
CEP (by PEAY) Pinot Noir Sonoma Coast
ブレンドの工程でペイのラベルを貼られなかったロットをブレンドして造られる自社畑100%のセカンドラベル。
ブラックチェリー、プラム、ジャスミンティー、土を思わせる香りがアフターテイステに感じられる。
発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオークにて11ヶ月
※商品画像はイメージです。
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※ブレンド比率や他詳細データ(輸入元提供)などは掲載時点のデータです。
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セップ(by ペイ) ピノ ノワール ソノマ コースト 2020
Cep(by PEAY)Sonoma Coast Pinot Noir 750ml
赤ワイン 赤 ワイン プレゼント ギフト
格付け第4級 シャトー ブラネール デュクリュ 2017 750ml 赤ワイン カベルネ ソーヴィニヨン フランス ボルドー|酒類の総合専門店 フェリシティー
《リヴァーズ・マリー》 ピノノワール “シルヴァーイーグル・ヴィンヤード” ソノマ・コースト [2013] Rivers-Marie Pinot Noir Silver Eagle Vineyard, Sonoma Coast 750ml リヴァースマリー赤ワイン カリフォルニアワイン専門店あとりえ 誕生日プレゼント 高級|カリフォルニアワインあとりえ
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CH.ランシュ・ムーサ 2018年 A.O.C.ポイヤック フランス 赤ワイン フルボディ フランスワイン ボルドー フランス赤ワイン 750ml|Narlu
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