超高級魚「若狭グヂ」の昆布〆
高級白身魚の代名詞・若狭ぐぢ（赤甘鯛）。
関西ではその上品な風味が珍重され、料亭などで振舞われます。
刺身でも食べられる新鮮な身を昆布〆にし、福井発祥のコシヒカリのしゃりとで作った押し寿司です。
若狭の赤甘鯛の昆布〆寿司
甘鯛には赤・白・黄と3種類あります。
「赤」が一般的に美味とされていて、もちろん最高級品。
毎年高い品質が評価されています。
「若狭の焼ぐぢ寿司」はその赤甘鯛を使用。
ご注文いただいてから新鮮で大ぶりなものを仕入れいたします。
いい甘鯛がない場合は仕入れそのものをいたしませんのでご注文は余裕をもってお願いいたします。
昆布の旨味をじっくり乗せて
ご注文をお受けしてからの仕入れ・ 仕込みですので受付当日発送は申し訳ありませんがいたしかねます。
薄切りした白身を昆布に挟み込み、じっくりと旨みを染み込ませました。
昆布と相性の良い白身いならではの上品で味わい深いお寿司になりました。
飴色に染まった白身をどうぞご堪能ください
注意事項・その他【必ずお読みください】
※注文後、事業者から寄附者様へメールにて連絡いたします。
※配送日時の確認をさせていただき、発送いたします。
お申し込み時には、事業者のパソコンからメールを送付し、配送日時のご調整を行いますので、受け取りができるよう、ご設定をお願いいたします。
【メールアドレス】furusato
※外箱のギフト包装・のし対応をご希望の方は、事業者からのメールの際に合わせてお申し付けください。
※消費期限の関係で、沖縄と離島を配達不可地域としておりますので、予めご了承ください。
※お受け取りいただけなかった場合の再送はいたしかねますので予めご了承ください。
※12月の最繁忙期のご寄付はお届けまでに最大3か月程度頂いております。
商品詳細
名称
若狭ぐぢ昆布〆寿司
原材料名
赤甘鯛、米（福井産コシヒカリ）、砂糖、酢、塩、昆布、大葉、レモン
内容量/サイズ
通常サイズ(2～3人様用)
約210 × 75 × 35mm / 660グラム
保存方法
冷蔵庫にて保管してください。※要冷蔵(5℃前後)
消費期限
製造後60時間
アレルギー
なし
お召し上がり方
夏は30分前、冬は1時間程度に室温に戻すとしゃりの口当たりが良くなりおいしく頂けます
配送方法
冷蔵
上手な切り方
当店の押し寿司は切っておりません
切り口が変色して美味しさが半減するためです
ご理解頂きます様お願いいたします
冷蔵庫から出してすぐの冷えた状態ですとうまく切れます
その際は1カットごとに包丁を濡らして手刀を切りますと、よりスムーズに切れます
また常温に置いてから切る場合は、寿司全体をラップで包みますとスムーズに切れます
熨斗の対応
※ご希望の方は、事業者からのメールの際に合わせてお申し付けください。
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製造者
懐石料理四季食彩 萩白崎健司
福井市下馬3-1507-1
メールアドレス furusato
電話番号 0776-33-6672
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