HOME

【上品に見える】ジェラール・セガンジュヴレ・シャンベルタンプルミエ・クリュクレピヨ [2016]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: ジェラール・セガン ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ クレピヨ [2016]750ml｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 赤ワイン
SKU: 5030171106054618
Price: 7,806 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (459 reviews)

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

DOMAINE GERARD SEGUIN　/　ドメーヌ・ジェラール・セガン

深い知性と自然への敬意の調和が生み出す
クラシカル・ジュヴレの代表的生産者

ジュヴレ・シャンベルタン村の北西に位置するラヴォー渓谷。その谷の開口部に、ラヴォー・サン・ジャック、クロ・サン・ジャックやカズティエといった、グランクリュに相応しいとされる極上のプルミエ・クリュが連なっています。ジェラール・セガンのシェを兼ねた住まいは、まさにそのラヴォー・サン・ジャックの麓に位置。栽培や醸造でよく情報交換をするという隣人はかのアルマン・ルソーです。そしてセガンのシェのすぐ裏手には大変小さなプルミエ・クリュ「クレピヨ」が広がります。

現在のドメーヌ　ジェラール・セガンの礎は現在の当主ジェラールさんの曾祖父でブドウ栽培農家アレクシー・セガンさんが活躍していた1850年前後まで遡ることが出来ます。彼はフィロキセラ禍に対し、アメリカ産の台木への接ぎ木を実践し始めた第一人者として知られている人物。その後、ブドウ畑は彼の子息たちに分与され、その内の一人イポリートさんに栽培のノウハウが引き継がれることになります。1950年にはイポリートさんの子息であるピエールさんがルニャールにあるブドウ畑を買い増し、1960年にはシェの整備に着手。続くジャントさんによってクレピヨやラヴォー・サン・ジャックが買い足され、1970年初頭には合計で2.5haのブドウ畑を所有するに至ります。1973年、醸造設備を含めたシェが完成。そして1977年、イポリートさんの子息で、現在の当主、ジェラールさんが参画することになります。1991年には醸造設備を一新。ここにジェラール・セガンとして醸造からボトリングまでの一貫した生産体制が完成。1995年にマダム・シャンタルが、ボーヌの醸造大学を修めた子息のジェロームさんが2006年から加わりました。

ボーヌ醸造大学で教鞭をとるジェラールさん。栽培からボトリングにわたる全ての工程は、化学や生物学に関する深い知識に裏打ちされた大変細やかで綿密な計算を元に行われています。そして、その鋭い観察力と知識の豊かさが「第一にテロワールを敬うこと。自然のなすがままにゆだねること」という彼のワインづくりへの哲学を支え、そして結合することでワインに完璧な説得力と完成度をもたせることに成功しています。

彼が所有するブドウ畑では以前よりマサル・セレクションでブドウ樹を増やしていますが、霜や病害への耐性の強さと、病害の蔓延を防ぐことがその目的。それ以外にも、これはワインの仕込みに関連するのですが、マサルで育てたたブドウの方がSO2の添加量を低く抑えることが出来るといいます。彼が所有するルニャールで育った収穫時のブドウのPh値はマサルのピノ・ノワールが平均で3.30であるのに対し、一部植わっているクローン（3309）のピノ・ノワールは3.45。一般にPh値の低い方が病害にかかりにくいとされており、このPh値の違いはマサルの優位性を証明しています。またワインに醸したときのそれぞれのPh値は3.52（マサル）、3.6（クローン）になりますが、SO2はPh値が高い環境下では他の物質と結合してしまうた、添加量を多くする必要があるのに対して、Ph値が低い環境下ではSO2の添加量を少なくすることが出来る。つまり、ここでもマサルのアドバンテージが明らかになってくるのです。

プレス後、約7日間、最高6℃の環境下でプレ・マセラシオン。その後、自生酵母による自然な発酵を行います。この自然な発酵は20年以上もの間実践してきたそう。継ぎ目なく緻密に詰まりながらも、優しい果実味と冷涼な酸。樽からのニュアンスは控えめで、新樽を50％の割合で用いるプルミエ・クリュのワインでも果実のつややかさが失われていない。にもかかわらずタンニンは非常に繊細。舌やのどに染みこむような液体のありさまはまさに古典的ブルゴーニュ・ワインのスタイルと言えるでしょう。また特にラヴォー・サン・ジャックにはその名高いリューディと品質の高さからは想像のつかないほどお値打ちな価格を保っていることも、このジェラール・セガンの魅力のひとつです。

ジェラール・セガンジュヴレ・シャンベルタンプルミエ・クリュクレピヨ [2016]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

1級畑クレピヨの自社所有は0.9ha。ブドウ樹は古いもので樹齢70年以上。トロンセ産の新樽率40％で18ヶ月熟成。

[4本まとめ買い] カルムネールレセルバペドリスカルシングルヴィンヤード 2019年ビーニャファレルニアチリ赤ワインフルボディチリワインエルキヴァレーチリ赤ワインカルメネール 750ml｜Narlu

【リオハワイン樽熟成★レーズン、キャラメル、ドライな赤ワイン】ペルセウス（Seemグレングラント）　2004　13年　スコッチユニバース　55.6％　700ｍｌ｜酒のキンコー洋酒店　支店

*ルー・デュモン　シャンボール・ミュジニー　[2014]　赤　750ml　【5月～9月はクール便配送となります】｜酒のさとう

メストレーザシャトーメイネイ 2014 750ml[サッポロフランスボルドー赤ワイン 0B02]｜ハードリカー2号店　店

【マッツェイ】フォンテルートリコンチェルト [2015] 750ml・赤【Mazzei】 Fonterutoli Concerto｜酒宝庫　ＭＡＳＨＩＭＯ

[3本まとめ買い] モルゴンレリュイエール 2020年ドメーヌシャサーニュフランス赤ワインミディアムボディフランスワインボージョレフランス赤ワインガメイ 750ml｜Narlu

【国分オリジナルブランド】【送料無料】ディアンヌ・ド・ベルグラーヴ赤７５０ｍｌx２本｜とみづや千本酒店

バローロ・カスティリオーネ【赤ワイン/イタリア/ピエモンテ州/ヴィエッティ/750ml】【夏季クール便推奨】｜酒舗井上屋

[3本まとめ買い] クローズエルミタージュレピエレルドメーヌベルフランス赤ワインフルボディフランスワインコートデュローヌフランス赤ワインシラー 750ml｜Narlu

ペンフォールズ BIN(ビン)407 カベルネソーヴィニヨン2018年ペンフォールド社元詰正規品デカンタ誌驚異96点 Jサックリング94点Penfolds BIN 407 Cabernet Sauvignon 2017 Penfolds Wines 14.5％｜うきうきワインの玉手箱

残り 1 点 7,806円

（167 ポイント還元！）

翌日お届け可（営業日のみ） ※一部地域を除く

お届け日: 08月17日〜指定可お届け日: (明日12:00のご注文まで)

ラッピング

対応決済方法

クレジットカード
コンビニ前払い決済
代金引換: 商品到着と引き換えにお支払いいただけます。 (送料を含む合計金額が￥299,000 まで対応可能)
ペイジー前払い決済(ATM/ネットバンキング): 以下の金融機関のATM/ネットバンクからお支払い頂けます
みずほ銀行、三菱ＵＦＪ銀行、三井住友銀行
りそな銀行、ゆうちょ銀行、各地方銀行
Amazon Pay(Amazonアカウントでお支払い)