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【特集,良品】HITACHI ふっくら御膳炊飯器 RZ-W100EM(K)｜いーでん店

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

商品概要
決め手は圧力とスチーム。日立独自「極上ひと粒炊き」
めざしたのは京の米老舗八代目儀兵衛の「外硬内軟（がいこうないなん）」というひと粒のうまさ。
じっくりと米に吸水させたら、圧力をかけながら最高1.3気圧まで加圧し、沸点を最高107℃まで上昇させて高温で加熱。
余分な水分を飛ばした後、圧力をかけたまま、さらに最高107℃のスチームを使い、高温を維持しながらじっくり蒸らす。
八代目儀兵衛も認める「外硬内軟」の炊き上がりを炊飯器で実現しました。
炊き方のこだわりは“浸し”から
米はしっかり吸水させることで、芯まで熱が行き届きやすくなる。“浸し”の工程で水温に合わせて火加減や浸し時間を調整。水温が変わっても、米の芯まで一定の水分を吸水させます。
「大火力沸騰鉄釜＆全周断熱」でおいしく炊き上げ
■大火力沸騰鉄釡
鉄とアルミを合わせた多層な金属を採用し、大火力と軽さを実現。内釜底面の「凸底形状」で発熱面積を広げて、さらに泡を発生させ、ひと粒ひと粒に大火力の熱を伝えます。
■全周断熱構造
軽量で使いやすい内釜を実現するために、本体側に蓄熱性を持たせました。ふたとボディに伝熱性の低い素材を採用し、空気断熱層などで熱を閉じ込めます。
炊飯中に蒸気がほとんど出ない「蒸気カット」
炊飯時の外に出る蒸気をカットするから、置き場所に困りません。スライド式の棚にも置けて便利です。
ごはんをしっとり保つ「スチーム保温」
保温する量に応じて、6～7時間ごとに3回、［給水レスオートスチーマー］にためた水分をスチームにして送り込むことで、ごはんを40時間しっとり保つことができます。
※0.54L（3合）炊飯後、「保温低」設定時。
少ない量でも「外硬内軟」の炊き上がり
少量を炊くときは、内釜内の上部空間が広くなり温度が下がりがちに。そこで、スチームとヒーターで高温をキープし、少量でもおいしく炊き上げます。
※メーカー調べ。「白米・極上ふつう」コース少量炊飯設定時。消費電力量・炊飯時間は出荷時設定コース「エコ炊飯」より増加します。
※「快速」「炊込み」「おかゆ」「おこわ」コースでは選択できません。
お好みや用途にあわせて選べる「極上」コース
・極上しゃっきり：加熱せずに短時間浸してから「圧力加熱」。「圧力スチーム蒸らし」を短くすることで、しゃっきりと炊き上げ。カレーやチャーハンにおすすめ。
・極上ふつう：約40℃でじっくり浸し、「圧力加熱」。圧力をかけながら、スチームでしっかり蒸らして、「外硬内軟」に炊き上げ。
・極上もちもち：加熱せずに長時間浸し、「圧力加熱」。しっかり蒸らして、もちもちに炊き上げ。冷めてもおいしいごはんが炊ける。
・極上すしめし（※白米・無洗米のみ対応）：酢合わせをして完成するよう米が吸水しすぎないうちにすばやく加熱。圧力をかけながら一気に沸点を上昇させて高温で加熱し、圧力をかけたままスチームを使い高温で短時間で蒸らすことで、すしめしに合った粘りを抑えた炊き上がりに。
使いやすくて、お手入れも簡単
・カーボンフッ素加工だからそのまま洗米も可能（内釜）
・約790gの軽い内釜で持ち運びやお手入れもラクラク
・明るくて文字が見やすい「ホワイトLEDバックライト付き大型液晶」
・文字が大きく水加減がしやすいおこのみ水位線と大きな合数文字
・汚れが落としやすく、お手入れしやすいフレーム（抗菌）フタ操作部・フックボタン
商品スペック
炊飯容量 5.5合炊き
炊飯方式圧力+スチームIH方式
最大保温時間（白米） 40時間
食感炊き分け（白米）有 ※4段階（しゃっきり/ふつう/もちもち/すしめし）
玄米コース有
早炊きコース有
蒸気を抑えた炊飯メニュー有 ※蒸気カット
内釜保証 6年
消費電力(約) 1400W
重さ 6kg
幅 24.8cm
高さ 23.4cm
奥行き 30.2cm
その他本体色：漆黒（しっこく）
寸法：高さ234mm×幅248mm×奥行302mm
質量：6,000g
炊飯方式：圧力スチーム
加熱方式：IH
圧力炊飯機能：有
容量：0.5～5.5合
炊飯メニュー数：10
ヘルツフリー
内釜構造：多層構造
内釜保証：カーボンフッ素6年
早炊き機能：有
保温時間：40時間

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