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【良好品】スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ・アルテミス・カベルネ・ソーヴィニヨン [2012]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ・アルテミス・カベルネ・ソーヴィニヨン [2012]750ml｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 赤ワイン
SKU: 712230805064514
Price: 6,296 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (633 reviews)

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商品情報

STAG'S LEAP WINE CELLARS　/　スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ

スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ・アルテミス・カベルネ・ソーヴィニヨン [2012]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

シカゴ大学で講師を勤めていたウォレン・ウィニアルスキ氏がネイサン・フェイ氏と出会い、1970年にスタッグス　リープ　ヴィンヤードを取得し、設立しました。72年に醸造所が完成、コンサルタントにアンドレ・チェリチェフ氏を招きました。1976年5月、後に「パリスの審判」と呼ばれるアカデミー　デュ　ヴァン主宰のブラインドテイスティングで、フランスの著名ワインを抑えカベルネ　ソーヴィニヨンの中でスタッス　リープ　ワイン　セラーズ　S.L.V.　カベルネ　ソーヴィニヨン1973が見事1位となりました。このワインはスタッグス　リープのファーストヴィンテージで、樹齢もたった3年と驚きと共に大きな話題となり、世界中に熱狂的なファンを持つワイナリーとなりました。

2007年にサン　ミッシェル　ワイン　エステーツとマルケージ　アンティノリが共同で所有を開始。2011年には晩餐会でサーブされるなど、アメリカを代表するワイナリーの一つです。“STAG’S LEAP”とは、stag＝牡鹿、leap＝飛ぶで、ネイティブ　アメリカンがこの地で生活していた時代、狩猟で追い込んだ牡鹿が谷を飛び越え逃れたという逸話に由来しています。エチケットにも描かれている牡鹿は「勇気・雄々しさ・躍動感」の象徴で、ワインのスタイルも表現しています。

グレイスファミリーの一族で、自然の力を応用した病虫害対策においてカリフォルニアで第一人者と言われているカーク・グレイス氏が栽培責任者として、畑の管理を行っています。畑は区画毎に管理。畝間にその土地に最適な草を植えて土壌の改善や益虫を集めたり、キャノピーマネジメント（摘芯や除葉など）により日照を良くしたりして、畑の健全化を図っています。

醸造は、1998年からスタッグス　リープに参加し、2005年にワインメーカーに任命されたニッキ・プリュス氏を中心として行っています。醸造所は重力に沿って醸造過程が進むグラヴィティシステムを採用、発酵時に出るブドウの搾りかすを手作業で取り除くなど、果汁に出来る限りストレスをかけない造りをしています。熟成はフレンチオークは100％使用しています。

スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ・アルテミス・カベルネ・ソーヴィニヨン [2012]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

カリフォルニアの名門中の名門、「スタッグス・リープ・ワインセラーズ」ナパ・ヴァレーの優良なブドウを集め造られた「アルテミス」。

良いワイン造りのためにナパヴァレー各地から良質のぶどうを得てブレンドすることから、ギリシャの狩猟の女神に由来してアルテミスと名づけられました。自社畑(フェイ・S.L.V）を中心に、ナパ南端のカーネロスから北部のカリストーガまで、各サブリージョンからのぶどうを使用。ブラックチェリー、バニラやココアなどの魅惑的な香りに、クローブやセージなどのスパイシーなニュアンスがあります。生き生きとした果実味、優れた構成力とバランスの取れた酸味があります。それぞれの畑がワインの個性となって、見事なハーモニーをもたらしています。

ブラックチェリーやプラム、バニラやココアの魅惑的な香りに、クローヴやセージ、メンソールなどのスパイシーなニュアンスが感じられます。これらのフレーバーが重なり合い、ミルクチョコレートやトースト、枯れ草のような印象へとつながっていきます。活き活きとした果実味、バランスの取れた酸味、複雑さと優れた構成力を持ったスケールの大きいワインに仕上がっています。

カベルネ・ソーヴィニヨン88% 、メルロ12% フレンチオーク（新樽比率21.5%）で18ヶ月熟成。

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