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超熱ペルスヴァル 9.47 ステーキナイフ天然木ハンドル 2本セット perceval オリーブ、黒檀｜京都匙亀

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商品情報

■ご注意■
・ペルスヴァルのナイフは食洗機では洗えません。金属同士がぶつかり合うと刃こぼれの原因となるからです。
また洗剤の成分（洗浄液、すすぎ液、塩など）により、金属が化学反応を起こして傷む恐れがあります。
スポンジの柔らかい面で目に沿って手洗いをしてください。
・ぬるめのお湯で洗うと汚れが落ちやすいです。すすぎの後、柔らかい布で目に沿って水気を拭き取って刃先が他の金属に触れないように保管してください。
・ナイフの刃は、お皿との摩擦により徐々に丸くなり、切れ味が落ちてきます。爪の上に刃を当てて左右に動くようでしたら刃が丸くなっています。ナイフの切れ味を保つために、細い溝の入った専用の研ぎ棒で定期的に研ぐことをおすすめします。
・自然素材の柄は水に弱いので、ぬれたらすぐに水気を拭き取ってください。
・研ぎ器、グラインダー、研磨パッドの使用はプロの研ぎ師でなければお勧めしません。（深い傷がついたり、刃の光沢がなくなったりします。ダイヤモンド入りの研ぎ棒も同様です。）

直刃のナイフで感動の食体験を。食を追求する方にふさわしい逸品
驚くほどスムーズな切れ味と美しい切り口は直刃だからこそ。特にお肉料理では食材の細胞を潰さず、滑らかな舌触りと旨味の凝縮した肉汁を余すことなく楽しめます。波刃と違って研ぐ事ができ、切れ味を好みに調節できるので、レストランはもちろん、お料理の味を追求したい方にこそぜひ使ってほしいナイフです。また、食器やテーブルウェアにこだわる方や美意識の高い目上の方へのプレゼントにもオススメです。
サイズ:（全長）217×19×10.5mm、（刃）110×19×2.5mm、（柄）107×19×10.5mm
重量:約72g
材質:刃/サンドヴィク社セミステンレス 14C28N鋼、柄/天然木（オリーブor黒檀）
生産国:フランス
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