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大人気新品【季節限定】樽入り仕込み味噌（上）20kg 無添加天然醸造みそ越後亀田郷村山健次商店謹製大型便直送/代引不可｜越後米蔵商店

商品説明・詳細
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商品情報

【季節限定】樽入り仕込み味噌（上）20kg 無添加天然醸造みそ越後亀田郷村山健次商店謹製大型便直送/代引不可｜越後米蔵商店

▼▼▼ 無添加天然醸造樽仕込み味噌（上） ▼▼▼

無添加・天然醸造は村山健次の樽仕込み味噌

○ 仕込み味噌とは

当社で熟成する１年間の期間をご自宅で熟成させていただく方法です。
20k注文を承ります。
ご自宅に味噌の入ったタルが届きましたら、
木蓋をあけて味噌に空気が触れないようにビニールシートが敷いてあります。
ビニールシートの上から付属の塩をまいて頂きます。（味噌に混ぜないようにしてください）
湿気をすいべたべたになりますが、それが重石がわりになりますので大丈夫です。
直射日光の当たらない冷所（倉庫や床下など）で保管して頂きます。
途中で混ぜたりする必要はありません。
気長にゆーっくり熟成されるのを待つだけです。

○ 無添加・天然醸造

今では珍しくなった大釜を使いじっくり煮た新潟県大豆と、
代々仕込みを受け継いだ生糀をあわせて常温で１年かけて熟成させます。
新潟米でつくる糀と、本来の旨味風味を生かすために加熱殺菌や発酵止めはしていません。
伝承の技から生まれる本物の美味しさ
お味噌汁に最適な味噌です。

味噌（並）よりも糀の量が多いものになります。
まろやかな風味です。

名称：仕込み味噌（上）
原材料名：大豆（遺伝子組み換えでない）、米、食塩
内容量：20kg
熟成期間：約１年
保存方法：直射日光をさけて冷所で保存

☆予約時期☆
　春：３月～注文開始
　　　６月１５日受付終了
　　　発送は４月１５日頃より随時準備が整い次第お送りします。
　　　　秋：９月～注文開始
　　　１０月３０日受付終了
　　　発送は１０月１５日頃より随時準備が整い次第お送りします。

　※気候により発送時期が変動しますので宜しくお願いします

▼▼▼ 味噌蔵直伝仕込み方法 ▼▼▼

	セットが届いたら、まずフタを開けて、中に入っている塩とビニールシートを取り出します。
	熟成前の味噌が入った内袋を、樽の内側の際までしっかりと開いて樽のふちにかけます。
	味噌の表面にビニールシートを敷きます。味噌が空気に触れないようしっかりと内側の際まで広げます。
	敷きつめたビニールシートの上に、塩を1袋全量乗せます。
	ムラ無く均等になるようならします。この塩は熟成期間に吸湿しながら重しの効果を果たします。
	はみ出たビニールシートを樽の内側に折りたたんでフタを閉めます。
	直射日光の当たらない風通しの良い場所で寝かせます。樽はスノコの上などに乗せておくのがおすすめです。
	1年間と熟成させ、ビニールシートと塩を取り除いて完成です。 ※塩は絶対に味噌と混ぜないでください。
	世界にたったひとつ、あなただけの特別な味わいを存分にお楽しみください。

●Check! ギフト仕様の詳細はこちらをご確認下さい！

●Check! 配送料の詳細はこちらをご確認下さい！

商品説明
名　　　称	仕込み味噌（上）
原材料製法	大豆（遺伝子組み換えでない）米　食塩
内　容　量	20kg
熟成期限	約１年
製　造　元	村山健次商店（新潟県新潟市）
販　売　元	堀敬商事株式会社（新潟県新潟市）※正規販売特約店
保存方法	商品到着後直ちに冷蔵保存して下さい。

越後米蔵の特典
特典その1	商品到着後、商品・店舗レビューに [注文番号] をご記入頂くとサンクスクーポンプレゼント！
特典その2	毎月、商品・店舗レビューをお書き頂いたお客様の中から、マンスリープレゼント抽選会開催中！
特典その3	年間リピートご注文回数が12回に到達で、越後米蔵商店大番頭が厳選した特選品をプレゼント！

※ 商品画像はモニターの発色具合により、実際の色と異なる場合がございますのでご注意ください！

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