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2024ファッション【ドメーヌ・セリーヌ】シャルドネ・エヴァンスタッド・リザーヴ[2018](白ワイン)[750ml][アメリカ][オレゴン][辛口][エヴァンスタッド]｜かわばた酒店　オンラインショップ

Name: 【ドメーヌ・セリーヌ】シャルドネ・エヴァンスタッド・リザーヴ[2018](白ワイン)[750ml][アメリカ][オレゴン][辛口][エヴァンスタッド]｜かわばた酒店 オンラインショップ
Brand: 赤ワイン
SKU: ml_4525-3
Price: 8,135 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (419 reviews)

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商品情報

【ドメーヌ・セリーヌ】シャルドネ・エヴァンスタッド・リザーヴ[2018](白ワイン)[750ml][アメリカ][オレゴン][辛口][エヴァンスタッド]｜かわばた酒店　オンラインショップ

Domaine Sereneはオレゴン州の有名な葡萄栽培地Dundee Hillsの丘にある自社畑で丹精込めて栽培した葡萄で麗しのPinot NoirとChardonnayをつくっています。畑の管理と醸造法は複雑味を持ち、凝縮してエレガントなPinot NoirとChardonnayを毎年つくり出すよう全ての資財はこの目標に集約されています。凝縮したフレーバーを得る為、非常に収穫量を抑えた栽培方法(全ての品種の平均収穫量を30hl/ha)を実施しています。

全ての葡萄は手で収穫し厳しい選別が行なわれます。

各畑の小区画のロットは別々に小さな開放型の醗酵槽で醗酵させ、フランスの産地の異なる厳選されたオーク樽で熟成をさせます。最初から最後の行程までワインはポンプを一切使わないでgravity flowで移動させ、人の手による介入は最小限に抑えています。Pinot Noirは14 - 18ヶ月樽で熟成させ、清澄も濾過もしないで瓶詰め時に澱引きを行います。

Dijonクローンの自社畑のChardonnayはフランス産の小樽で醗酵し、シュル・リーで10 - 15ヶ月熟成させます。全てのワインは瓶詰後1年以上瓶熟をさせてから出荷します。

ボディ	ライト		フル
味わい	辛口		甘口

Domaine Serene Chardonnay Evanstad Reserve
生産国	アメリカ	容量	750ml
生産地	オレゴン	ヴィンテージ	2018年
種類	スティルワイン	アルコール度数	14.2％
2016年度ワインスペクテーターTOP100ワインにて、白ワインとして1位、総合で2位を獲得したプレミアムシャルドネ！！活気に満ちた金色がかった色。シトラスの花、カルダモンとヘーゼルナッツの複雑なブーケ。グラスの中で時間が経つにつれて開いてくるシトラスの皮、スパイスのきいたアップル・パイと洋菓子のノートのアロマ。シームレスに融和した酸を伴ったマイヤー・レモン、ストーン・フルーツ（石果）とオールスパイスのボリューム豊かな精確な味わい、魅惑的で余韻の長いクリーミーなフィニッシュの白ワイン。シャルドネ・エヴェンスタッド・リザーヴはダンディヒルズにある自社畑のシャルドネを熟成させた樽を厳選し、卓越したブレンド技術でつくったワインです。ディジョンクローン、ジョリー土壌とダンディヒルズの標高の高い場所にある自社畑の三つが上手く結び合ってずば抜けた品質のシャルドネを我々に与えてくれる。熟成：フレンチオーク（新樽31％）で13ヶ月間熟成。

ぶどう品種
(セパージュ)

シャルドネ 100％

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