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「カシス」は寒い季節にもHOTに活躍! カシスにはビタミンCがオレンジの約3倍、アントシアニンはブルーベリーの約3倍含まれています。カシスは果実としては酸味・えぐみがあり、生では食べにくいのですが、ジャフマックでは、発酵技術を用いてカシスを飲みやすい発酵飲料にしました。ミネラルウォーターや炭酸水で5倍に薄めてお召し上がりください。
ポリフェノールがたくさん! カシスはたくさんのポリフェノールが含まれたフルーツです。中でもポリフェノールの栄養素にあるアントシアニンがブルーベリーの約3倍あり、このアントシアニンにはカシス特有のアントシアニンを2種類もっています。
アントシアニンって? 「ポリフェノール」の中でも有色野菜や果物の赤紫色を構成する色素成分で、カシスに含まれるアントシアニンは下記の4種類です。特に「D3R、C3Rの2種類」はカシス特有の成分で、ブルーベリーやビルベリーなどには含まれておりません。
こんな方におススメ! ●パソコンをよく使う方。 ●細かい字や絵、刺繍など集中して見る機会が多い方。 ●髪や肌を若々しく保ちたい方。
発酵カシス飲料20~30mlに対して約5倍になるように希釈してください。(濃さはお好みで) ●お水で割って「カシスジュース」 ●お湯で割って「ホットカシス」 ●炭酸水で割って「カシスソーダ」 ●焼酎割りで「カシスチューハイ」
ゼリーやババロアづくりに。(発酵カシス飲料をお好みで) 【ゼリーの作り方(4人分)】 寒天:5g/水:500ml~600ml/発酵カシス原液:120ml
●浸透したお湯に寒天を溶かし、少し冷ましてから発酵カシス飲料を入れ、よくかき混ぜます。容器に入れて、冷蔵庫で1~2時間で固まります。
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「カシス」は寒い季節にもHOTに活躍!
カシスにはビタミンCがオレンジの約3倍、アントシアニンはブルーベリーの約3倍含まれています。カシスは果実としては酸味・えぐみがあり、生では食べにくいのですが、ジャフマックでは、発酵技術を用いてカシスを飲みやすい発酵飲料にしました。ミネラルウォーターや炭酸水で5倍に薄めてお召し上がりください。
ポリフェノールがたくさん!
カシスはたくさんのポリフェノールが含まれたフルーツです。中でもポリフェノールの栄養素にあるアントシアニンがブルーベリーの約3倍あり、このアントシアニンにはカシス特有のアントシアニンを2種類もっています。
アントシアニンって?
「ポリフェノール」の中でも有色野菜や果物の赤紫色を構成する色素成分で、カシスに含まれるアントシアニンは下記の4種類です。特に「D3R、C3Rの2種類」はカシス特有の成分で、ブルーベリーやビルベリーなどには含まれておりません。
こんな方におススメ!
●パソコンをよく使う方。
●細かい字や絵、刺繍など集中して見る機会が多い方。
●髪や肌を若々しく保ちたい方。
発酵カシス飲料20~30mlに対して約5倍になるように希釈してください。(濃さはお好みで)
●お水で割って「カシスジュース」
●お湯で割って「ホットカシス」
●炭酸水で割って「カシスソーダ」
●焼酎割りで「カシスチューハイ」
ゼリーやババロアづくりに。(発酵カシス飲料をお好みで)
【ゼリーの作り方(4人分)】
寒天:5g/水:500ml~600ml/発酵カシス原液:120ml
●浸透したお湯に寒天を溶かし、少し冷ましてから発酵カシス飲料を入れ、よくかき混ぜます。容器に入れて、冷蔵庫で1~2時間で固まります。
■内容量:565ml
■原材料:カシス(ニュージーランド)、甜菜糖(北海道産)
■ニュージーランドの強烈な紫外線の中で育った果実カシスを100%使用し、おいしいジュースにしました。
■このカシスにはポリフェノールがたっぷり含まれており、中でもブルーベリーにはない2種類のアントシアニンを含有しています。また、日本の伝統的な酵母発酵技術を用い、発酵飲料に仕上げました。
■ご使用方法:水で4~5倍に希釈してお召し上がり下さい。また、原液をヨーグルトやアイスクリームにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
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