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【期間限定】20ジュヴレ・シャンベルタンレ・ゼヴォセル[2020]/ルシアン・ボワイヨ・エ・フィス｜金沢マル源酒店

Name: 20ジュヴレ・シャンベルタンレ・ゼヴォセル[2020]/ルシアン・ボワイヨ・エ・フィス｜金沢マル源酒店
Brand: 赤ワイン
SKU: 10019786
Price: 11,250 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (419 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

LUCIEN BOILLOT & FILS
ルシアン・ボワイヨ・エ・フィス

まるで、スパイス爆弾!!
男性的な凝縮されたワイン

　ジュヴレ・シャンベルタン村の外れに居を構える ≪ルシアン・ボワイヨ≫

20ジュヴレ・シャンベルタンレ・ゼヴォセル[2020]/ルシアン・ボワイヨ・エ・フィス｜金沢マル源酒店

　このドメーヌは６世代に渡ってブルゴーニュ地方に畑を所有していますが、
　現当主であるピエール氏と兄のルイ氏がドメーヌの仕事を手伝うように
　なった１９７０年以降、 真の実力を発揮し始めました!!

　名前のとおり、 アンリ・ボワイヨ 、 ジャン・マルク・ボワイヨ とは
　親戚筋！伝統のあるボワイヨ一族の一員です。
　その後、兄ルイ氏は２００２年に独立しています。

　今日ではコート・ド・ニュイのフィサンからコート・ド・ボーヌの
　ヴォルネイまで南北に幅広く、様々なテロワールの畑を
　約１４ha所有しています。

　土壌は粘土石灰質。しかも、どのアペラシオンも古木が多く、最も
　　古いものでは 樹齢100年近く にも及びます！
　これらの古木から生み出される凝縮された味わいのワインは、

　　　　　 ＼＼＼　まるで、 スパイス爆弾!! 　／／／

　　 色合いも濃く、逞しい果実味と土のニュアンス、力強いタンニンを
　　 楽しむタイプのワインです(^-^)

　　　収穫は全て手摘みで、ブドウの皮から繊細でしなやかなタンニンを
　　　引き出すために除梗は100％行われます。
　　　また、低温マセラシオンを３～５日間を行うことによって
　　　ピノ・ノワールの色と深いアロマを抽出します。

　　　アルコール発酵は自然酵母で１８～２１日間、
　　　熟成は新樽比率２５～３０％で、ヴィンテージによって違いますが
　　　１８～２０ヶ月間樽の中で寝かされます。
　　　そして、ノンコラージュ、ノンフィルターで瓶詰されます。

　　 力強く男性的、かつフィネスを感じさせるワインを楽しみたい方へ！
　　　ボワイヨのワインをぜひどうぞ(^^)v

このワインの輸入元は「フィネス」です。

～2020年の生産者コメント～

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

2020年は太陽の年と言っても過言ではなく、
夏の間はほとんど雨が降らなかった。
とても暑く乾燥していたので葡萄の成熟が早く、
8月末には収穫が終わっていたくらいで2003年を
彷彿させるようなヴィンテージだ。
収穫量は少ないが葡萄の出来は素晴らしく、
上質なタンニンがストラクチャーを与えている。
とてもリッチで凝縮感があり、フレッシュさと力強さのハーモニーが
秀逸で黒い果実のアロマと心地よいスパイシーさ、ビロードのように
滑らかで柔らかいタンニンと肉付きの良い果実味がある。

非常に長熟なヴィンテージで約40年ワイン造りをしてきた中で、
最も偉大なヴィンテージの1つになるだろう。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【赤】【フランス：ブルゴーニュ】
【AOCジュヴレ・シャンベルタン】
【品種：ピノ・ノワール】
【アルコール度数：13.5％】【容量：750ml】
畑はジュヴレシャンベルタン村と隣接するブロション（Brochon）村に
位置するので素晴らしい区画でも残念ながら1級には認定されません。
広さは約0.24ha、石がたくさん散らばる粘土石灰質で、比較的
標高が高く冷涼な気候なので収穫は常に1番最後になります。
樹齢は50～60年の古木で、タンニン豊かなパワフルな味わい
の中に真っ直ぐな酸があり、とてもミネラル分の多いワインです。

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