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【開店セール】ヴーヴ・フルニロゼルージュモンエクストラブリュット 750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

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Vve Fourny & Fils　/　ヴーヴ・フルニ

1856年創業の、伝統と格式のあるシャンパンハウス「ヴーヴ・フルニ」社は、シャンパーニュ地方でも特に上質なシャルドネ種を産するコート・デ・ブラン地区ヴェルテュ村に位置します。妥協を許さない精神は、現在5代目となるマダム・フルニとフルニ兄弟に受け継がれ、家族経営ならではの細部へ行き届いたこだわりから、優れたシャンパンが造りだされています。

「ヴーヴ・フルニ」社の特長は二つあり、一つ目は良いシャンパン造りの条件を満たしていることです。所有する30ヶ所以上の葡萄畑は、すべてプルミエ・クリュ（＝1級）指定畑。化学農薬を使用しない自然栽培の実践でテロワールの力を引き出し、熟練した専属スタッフが手作業で丁寧に葡萄を収穫しています。ソフトプレスにより、雑味がなくピュアで果実味が凝縮した最高品質の“ファーストジュース”のみを使用することは最も重要なことであり、「ヴーヴ・フルニ」社の高品質シャンパンの真髄です。

二つ目は、希少性の高い「クロ・ノートルダム」を含め、7品種という充実した商品展開です。バラエティーに富んだ造りにより実現したラインアップは、選ぶ喜びをもたらし、TPOに合わせたシャンパン選びを可能にします。特に、複数の畑の葡萄をブレンドするのが一般的なシャンパン造りに対して、“単一畑”の葡萄から生まれる「クロ・ノートルダム」は、葡萄の品質に自信がなくては造れない逸品です。

ヴェルテュのテロワールを表現するため、シャルドネを主体としたフレッシュかつ繊細でエレガントなスタイルが特徴的なメゾンです。ぶどうの味わいや土地の個性をより強く打ち出すため、ブリュットに対するドサージュも4～6g/lにまで減らすようになりました。

ヴーヴ・フルニロゼルージュモンエクストラブリュット 750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

いろいろな料理と合わせてヴーヴフルニのロゼワインをお楽しみください！

ロゼ・ルージュモン
エクストラ・ブリュット

ロゼ・ブリュット

ロゼ・ヴィノテーク
エクストラ・ブリュット 2011

＜待望の再入荷！＞
ヴェルテュ村で唯一黒葡萄に適した土壌と言われるルージュモン山のピノ・ノワールから生産される、ロゼ・ルージュモン

純度の高いチョーク質により、高品質のシャルドネが有名なヴェルテュ村にあって、唯一ピノノワールに適した区画の収穫から造られるロゼ。ルージュモンの名は“Monts-Rouge（赤い山）”の名前に由来しており、その名のとおり地表が赤く、チョーク質土壌に赤い粘土質が50センチほど堆積した独特の土壌を形成しています。チョーク質はミネラル感を、粘土質は凝縮感と丸みをもたらし、バランスのよい優れたぶどうが栽培されます。ルージュモンはあまりにも勾配が急なため畑の管理が難しく、ずっと放置されていました。それを90年代にヴーヴフルニが購入し、開墾、ピノ・ノワールの栽培を開始。

毎年生産されるわけではありませんが、0.2haから約1800本を生産。ピノノワール100％。

【輸入元さんへお願い】
蔵元で貼られたラベルの上から輸入元シールを貼るのは止めてください。その裏ラベルに沢山のワインの詳細・ヒストリーが載っています。何度もお願いをしておりますが、是非もう一度ご検討くださいませ。

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